Abobrinha recheada com carne moída: Uma receita prática

Se você é fã de abobrinha ou está buscando uma forma deliciosa e prática de preparar esse legume, essa receita de Abobrinha recheada com carne moída vai te surpreender! Além de ser super saborosa, ela combina a leveza da abobrinha com o sabor marcante da carne moída e o toque do queijo parmesão. Ideal para uma refeição rápida e completa, essa receita é perfeita para quem busca um prato saudável e, ao mesmo tempo, delicioso. A mistura de sabores fica equilibrada, e o preparo é fácil e descomplicado. Não deixe de experimentar essa iguaria, que pode se tornar uma opção super nutritiva para o seu cardápio!

Ingredientes para preparar a abobrinha recheada com carne moída:

2 abobrinhas médias, bem lavadas
300g de carne moída
25g de queijo parmesão ralado
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de creme de cebola
1 colher de chá de colorau
Pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de orégano
Cheiro-verde a gosto
1 ovo pequeno
Sal a gosto
Azeite para untar a frigideira

Modo de preparo:

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Preparando as abobrinhas:
- Comece higienizando bem as abobrinhas e cortando as pontas. Em seguida, corte cada abobrinha em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Com o auxílio de uma colher, retire o miolo de cada rodela de abobrinha, criando um pequeno espaço para o recheio. O miolo pode ser aproveitado em outras receitas, como um cozido de carne, ou até mesmo picado e adicionado ao recheio.
- Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir as abobrinhas e adicione uma colher de sopa de sal. Deixe as abobrinhas na água fervente por cerca de 3 minutos, para que elas fiquem um pouco mais macias, sem perder a crocância. Após esse tempo, retire as abobrinhas da água e escorra bem.
Preparando o recheio de carne moída:
- Em uma tigela, misture a carne moída com o queijo parmesão, o alho picado, o creme de cebola, o colorau, a pimenta-do-reino e o orégano. Mexa bem para incorporar todos os temperos na carne.
- Adicione o cheiro-verde picado e o ovo, e continue amassando a mistura até que ela atinja uma consistência firme, mas ainda um pouco úmida, ideal para formar pequenas bolinhas ou discos.
Montagem e fritura:
- Aqueça uma frigideira com azeite e, quando estiver bem quente, comece a rechear as rodelas de abobrinha com a mistura de carne moída. Modele o recheio em formato de pequenas bolinhas ou discos e coloque-os nas abobrinhas.
- Frite as abobrinhas recheadas por cerca de 2 minutos de cada lado, até que a carne esteja bem cozida e dourada. Durante o processo, você pode adicionar um pouco de água para ajudar a cozinhar a carne sem que ela resseque, criando um efeito de “vapor”.
- Para garantir que a carne cozinhe de forma uniforme, cubra a frigideira enquanto a abobrinha vai terminando de cozinhar.
Finalização:
- Depois de dourar as abobrinhas recheadas dos dois lados, retire-as da frigideira e sirva imediatamente.

Dica:

Essa receita é bem versátil e pode ser adaptada de diversas maneiras. Aqui vão algumas dicas para deixar sua abobrinha recheada com carne moída ainda mais saborosa:

Se você gosta de um toque mais picante, adicione pimenta vermelha ou pimenta de sua preferência ao recheio.
Caso prefira um sabor mais suave, substitua o creme de cebola por cebolas caramelizadas para um sabor mais adocicado.
Outra opção é adicionar queijos como muçarela ou provolone ao recheio para dar ainda mais cremosidade e sabor.
Para dar um toque extra de frescor, acrescente tomate picado ou até azeitonas ao recheio.
Se quiser transformar a receita em uma opção ainda mais completa, você pode adicionar cenoura ralada no recheio de carne moída, o que vai deixar o prato ainda mais nutritivo.

Além disso, essa receita pode ser acompanhada de arroz fresquinho e uma salada verde. O sabor leve da abobrinha combina perfeitamente com a carne temperada e o arroz, tornando a refeição balanceada e deliciosa.

Tempo de preparo:

Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Total: 35 minutos

Porções:

Serve de 3 a 4 pessoas.

Curiosidade:

Você sabia que a abobrinha é um dos legumes mais nutritivos e versáteis da culinária? Além de ser baixa em calorias, ela é rica em vitaminas A, C e do complexo B, minerais como potássio, cálcio e magnésio, e possui um alto teor de água, o que ajuda na hidratação do corpo. Sua textura macia e sabor suave tornam-na ideal para receitas de recheados, como esta, e também para preparos de refogados, sopas e até mesmo pães.

Em muitas culturas, a abobrinha é valorizada por suas propriedades benéficas à saúde. Acredita-se que ela ajude na digestão, já que é uma excelente fonte de fibra alimentar. Além disso, sua baixa quantidade de carboidratos a torna uma opção ideal para quem está em uma dieta de baixo carboidrato ou para quem deseja manter uma alimentação equilibrada.

O recheio de carne moída, por sua vez, é uma excelente fonte de proteínas e ferro, tornando essa receita uma ótima opção para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa. Quando combinada com a abobrinha, o prato se torna uma verdadeira explosão de sabor e nutrientes.

Agora que você sabe um pouco mais sobre os benefícios da abobrinha, que tal experimentar essa receita maravilhosa e se deliciar com um prato fácil de preparar e que vai conquistar todo mundo em sua casa?