Almôndega Recheada com Queijo: Combinação Perfeita de Sabor e Simplicidade

1. Preparar a carne: Em um recipiente, coloque a carne moída e adicione o ovo, o alho picado, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Adicionar a farinha: Acrescente as duas colheres de farinha de trigo à mistura e continue mexendo até formar uma massa consistente.
3. Rechear as almôndegas: Pegue uma porção de carne e faça uma bolinha. Abra-a levemente e coloque alguns cubos de queijo no centro. Feche bem a bolinha, apertando as laterais para garantir que o queijo fique bem selado dentro da carne.
4. Fritar as almôndegas: Em uma panela, adicione o óleo (aproximadamente dois dedos de altura) e aqueça bem. Coloque as almôndegas uma a uma, tomando cuidado para não sobrecarregar a panela e esfriar o óleo. Frite até que fiquem douradas por fora e o queijo comece a derreter no interior.
5. Escorrer o excesso de óleo: Ao retirar as almôndegas da panela, coloque-as em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
6. Depois você pode transferir para um refratário e adicionar molho vermelho por cima, ficará mais incrível ainda.

Dica:

Uma das maiores dificuldades ao preparar almôndegas recheadas é garantir que o queijo não vaze durante a fritura. Para evitar esse problema, o segredo é trabalhar com a quantidade certa de carne ao fazer as bolinhas, cobrindo bem o queijo e apertando as bordas com firmeza. Além disso, se a carne estiver muito fria, ela pode ficar mais difícil de moldar. Então, se você puder, retire a carne na geladeira por cerca de 15 minutos antes de formar as almôndegas.

Outra dica importante é não sobrecarregar a panela ao fritar as almôndegas. Fritar poucas por vez garante que a temperatura do óleo não caia drasticamente, o que pode fazer com que a carne cozinhe de forma desigual. Deixe espaço suficiente para que o calor circule em torno das almôndegas e elas fiquem bem douradas.

Tempo de preparo:

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Tempo de fritura: 10-15 minutos (dependendo do tamanho das almôndegas)

Rendimento:

Esta receita rende cerca de 15 a 17 almôndegas, dependendo do tamanho de cada uma. É o suficiente para servir de 4 a 6 pessoas, dependendo da quantidade consumida por porção.

Curiosidade:

As almôndegas são um prato tradicional em muitas culturas ao redor do mundo, sendo um prato simples e nutritivo que pode ser preparado de diversas formas. No entanto, o toque especial do queijo recheado eleva essa receita a um novo nível de sabor.

A combinação de carne moída com queijo derretido no interior é um clássico, mas o diferencial dessa receita está na versatilidade do recheio. Você pode usar diferentes tipos de queijos, como queijo prato, cheddar ou até mesmo queijo minas, dependendo da sua preferência. Isso permite que você adapte o prato ao seu gosto e ao que tiver disponível em casa.

Além disso, as almôndegas podem ser servidas de várias formas. Elas são uma excelente opção para acompanhar arroz, uma salada fresquinha ou até mesmo um macarrão. Se preferir algo mais prático, você pode ainda servi-las com um molho de tomate, criando um prato que agrada tanto os adultos quanto as crianças.

Na versão original da receita, as almôndegas são fritas, mas se você preferir uma opção mais saudável, pode assá-las no forno. Para isso, basta pré-aquecer o forno a 180°C e assar as almôndegas por cerca de 25-30 minutos, virando-as na metade do tempo para que fiquem douradas e crocantes por igual.

E se você está procurando uma forma de tornar a refeição ainda mais saborosa, pode preparar um molho caseiro para acompanhar as almôndegas. Um simples molho de tomate feito com cebola, alho e um toque de cheiro-verde pode ser a adição perfeita para esse prato. Se preferir algo mais cremoso, experimente um molho branco para uma versão ainda mais rica.

Seja para uma refeição do dia a dia ou para um almoço especial, a almôndega recheada com queijo é uma escolha certeira. Além de ser fácil de preparar, ela é incrivelmente saborosa, proporcionando uma explosão de sabor com cada mordida. É uma daquelas receitas que fazem você querer repetir sempre, e o melhor de tudo: ela agrada a todos os paladares. Não deixe de experimentar essa delícia em sua casa!