Hoje vamos compartilhar com vocês uma receita irresistível que vai te deixar com água na boca: o Pão de Batata Fofinho! Com uma textura macia e sabor delicioso, esse pão é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Acompanhado de uma manteiguinha derretida, é uma verdadeira delícia que vale a pena experimentar.
Ingredientes:
- 300g de batata cozida e amassada (aproximadamente 2 batatas médias)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara (130ml) de leite
- Meio pacotinho de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de sal
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de óleo (ou 4 colheres de sopa de manteiga derretida)
- Aproximadamente 3 xícaras e meia de farinha de trigo (a quantidade pode variar)
- Gema de ovo diluída em um pouco de água para pincelar
Como preparar o Pão de Batata Fofinho:
- Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Amasse as batatas ainda quentes e misture 2 colheres de sopa de manteiga para evitar ressecamento. Reserve.
- Em um recipiente, misture o leite morno com o fermento, o sal e o açúcar. Deixe descansar por alguns minutos até formar espuma.
- Adicione à mistura anterior o ovo e o óleo (ou manteiga derretida). Misture bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até que a massa comece a se desprender das mãos. A quantidade de farinha pode variar, então vá adicionando aos poucos até atingir o ponto.
- Sove a massa por cerca de 5 minutos até que ela fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em um recipiente untado, cubra com um pano ou plástico e deixe descansar até dobrar de tamanho (aproximadamente 40 minutos a 1 hora).
- Divida a massa em pequenas porções e modele bolinhas. Disponha as bolinhas em uma forma untada com desmoldante ou óleo, deixando um espaço entre elas.
- Pincele as bolinhas com a gema diluída em água para dar brilho.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados e assados.
- Prontinho, bom apetite!
Dica:
Para um toque especial, você pode adicionar recheios às bolinhas antes de modelar. Requeijão cremoso ou queijo são ótimas opções.
Curiosidade:
O Pão de Batata é uma receita tradicional que remonta a muitos anos atrás. Sua textura macia e sabor delicado fazem dele um sucesso em cafeterias e mesas de café da manhã ao redor do mundo. Experimente essa versão caseira e surpreenda-se com o resultado!
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