15 minutos
4 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 1 maço de aspargos frescos
- 8 fatias de presunto de Parma
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Corte a extremidade mais dura dos aspargos.
- Enrole cada aspargo com uma fatia de presunto de Parma.
- Em uma tigela, regue os aspargos enrolados com o azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos.
- Coloque os aspargos na cesta da Air Fryer, em uma única camada.
- Cozinhe por 8-10 minutos, até que fiquem macios e o presunto fique crocante.
Dicas do Chef
- Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de alho picado junto com o azeite.
- Sirva com um fio de limão espremido para realçar os sabores.
- Se preferir, utilize bacon em fatias no lugar do presunto de Parma.
Aspargos Envoltos em Presunto de Parma: Uma Delícia Clássica com Toque Moderno
A combinação de aspargos e presunto de Parma é um clássico da culinária, apreciada por sua elegância e sabor sofisticado. A receita de aspargos envoltos em presunto de Parma na airfryer traz uma nova abordagem a este prato, unindo a tradição com a praticidade moderna.
História e Origem
O presunto de Parma, também conhecido como prosciutto di Parma, é um produto de Denominação de Origem Protegida (DOP), o que significa que sua produção é rigorosamente controlada e só pode ser feita na região de Parma, na Itália. A tradição de curar presuntos na região remonta a séculos, com métodos artesanais passados de geração em geração. O resultado é um presunto de sabor delicado e levemente adocicado, perfeito para harmonizar com diversos ingredientes.
Os aspargos, por sua vez, são apreciados desde a antiguidade, com registros de seu cultivo no Egito e na Roma Antiga. Sua versatilidade na cozinha e seus benefícios nutricionais o tornam um ingrediente popular em diversas culturas. A combinação de aspargos com presunto cru é uma forma clássica de realçar o sabor de ambos os ingredientes.
Curiosidades e Tradições
- O presunto de Parma é feito apenas com carne de porco de alta qualidade e sal marinho, sem aditivos ou conservantes.
- A cura do presunto de Parma pode durar de 12 a 36 meses, resultando em um sabor único e complexo.
- Os aspargos são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes, sendo uma excelente opção para uma dieta saudável.
- Na Itália, é comum servir aspargos com presunto de Parma como um antipasto, uma entrada leve e saborosa.
A receita de aspargos envoltos em presunto de Parma na airfryer é uma adaptação moderna de um clássico, perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e da sofisticação. A airfryer garante que os aspargos fiquem tenros e o presunto, crocante, em poucos minutos, tornando esta receita ideal para qualquer ocasião.
Experimente esta deliciosa combinação e surpreenda-se com a facilidade e o sabor deste prato!