25 minutos
2 porções
Fácil
238 kcal
Ingredientes
- 2 batatas doces médias
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Páprica doce a gosto
- Orégano a gosto (opcional)
- Alho em pó a gosto (opcional)
- Mistura de especiarias a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Lave bem as batatas doces e corte-as em palitos ou chips, dependendo da sua preferência.
- Em uma tigela, misture os palitos ou chips de batata doce com o azeite e os temperos escolhidos, certificando-se de que todos os pedaços estejam bem revestidos.
- Preaqueça a airfryer a 200°C por alguns minutos.
- Coloque as batatas na cesta da airfryer em uma única camada, evitando sobrepor para garantir que fiquem crocantes por igual.
- Asse na airfryer por 15-20 minutos, agitando a cesta na metade do tempo para dourar todos os lados.
- Retire as batatas da airfryer e sirva imediatamente. Polvilhe com orégano fresco para um toque extra de sabor.
Dicas do Chef
- Para um resultado mais crocante, corte as batatas em palitos finos.
- Não sobrecarregue a cesta da airfryer; asse em lotes se necessário.
- Experimente diferentes combinações de temperos para personalizar o sabor.
- Se preferir, você pode deixar as batatas de molho em água fria por 30 minutos antes de temperar para remover o excesso de amido e obter uma textura ainda mais crocante.
História e Origem da Batata Doce
A batata doce, originária das Américas, é um alimento básico em muitas culturas ao redor do mundo. Seu cultivo remonta a milhares de anos, e ela tem sido valorizada tanto por seu sabor adocicado quanto por seus benefícios nutricionais. No Brasil, a batata doce é amplamente consumida e apreciada em diversas preparações, desde pratos doces até salgados.
Curiosidades e Tradições
A popularidade da batata doce frita na airfryer é um reflexo da crescente busca por opções mais saudáveis e práticas na culinária moderna. A airfryer permite que se obtenha a textura crocante das frituras tradicionais sem a necessidade de óleo em excesso, tornando o prato mais leve e nutritivo. Além disso, a batata doce é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, o que a torna uma excelente escolha para quem busca uma alimentação equilibrada.
Dicas Adicionais de Expert
- Variações de Temperos: Experimente adicionar especiarias como canela, gengibre ou pimenta caiena para um toque diferente e saboroso.
- Acompanhamentos: Sirva a batata doce frita na airfryer com molhos como maionese de alho, barbecue ou iogurte com ervas para uma experiência gastronômica ainda mais completa.
- Conservação: Para manter a crocância, consuma as batatas logo após o preparo. Se precisar guardar, coloque-as em um recipiente aberto na geladeira e reaqueça na airfryer antes de servir.
A batata doce frita na airfryer é uma receita versátil, saudável e deliciosa que certamente agradará a todos os paladares. Experimente e descubra novas maneiras de desfrutar deste alimento nutritivo e saboroso!