Em busca de uma receita prática e deliciosa para surpreender na cozinha? Apresentamos a vocês a Berinjela ao Forno, uma opção irresistível que combina facilidade de preparo com um sabor incrível. A suculência da berinjela, o toque especial do molho e o derretimento do queijo no forno criam uma harmonia única de sabores. Fiquem conosco para descobrir o passo a passo dessa receita que vai encantar seus jantares!
Ingredientes:
- 2 berinjelas
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Orégano
- Óleo
- 2 dentes de alho
- Pimenta dedo-de-moça
- Cebola
- Colorau
- Páprica defumada
- 1 lata (240g) de molho de tomate pelado
- 1 xícara de água
- 1 colher de chá de açúcar
- 300g de mussarela
- Cheiro verde
- Coentro (opcional)
- Orégano (para finalizar)
Como preparar a Berinjela ao Forno:
- Corte as berinjelas em rodelas, deixe-as de molho em água com sal por 15 minutos e, em seguida, seque-as.
- Tempere as berinjelas com sal, pimenta-do-reino e orégano, grelhando em uma frigideira.
- Refogue alho, cebola e pimenta dedo-de-moça em óleo. Adicione colorau, páprica, molho de tomate, água, açúcar e deixe ferver.
- Monte camadas no refratário: berinjela, molho e mussarela.
- Leve ao forno a 200°C por 20 a 25 minutos, até gratinar.
- Finalize com orégano e sirva!
Dica:
Quer tornar sua Berinjela ao Forno ainda mais especial? Experimente acrescentar coentro fresco no final da preparação para um aroma irresistível. Além disso, personalize a quantidade de queijo conforme sua preferência – mais queijo para os apaixonados por queijo ou uma pitada discreta para quem prefere menos. A versatilidade desta receita permite ajustes de acordo com seu gosto pessoal.
Tempo de Preparo e Porções:
Com um tempo de preparo de aproximadamente 25 minutos, a Berinjela ao Forno rende de 4 a 6 porções, perfeitas para compartilhar momentos saborosos com a família.
Curiosidade:
Você sabia que a berinjela, originária da Índia, viajou pelos continentes antes de se tornar um ingrediente querido em muitas cozinhas? Essa hortaliça ganhou destaque na culinária italiana, onde se adaptou e se tornou uma estrela em pratos como a Berinjela ao Forno. Além de seu sabor marcante, a berinjela oferece benefícios à saúde, sendo rica em antioxidantes e fibras. Uma verdadeira aliada para uma alimentação equilibrada.
A Berinjela ao Forno é a opção perfeita para quem busca uma receita descomplicada, mas cheia de sabor. Experimente, adapte conforme suas preferências e encante seus convidados com essa combinação irresistível. Bom apetite!