Biscoito de arroz caseiro, saudável e crocante

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus antes de iniciar o preoaro;
2. Em seguida, forre uma assadeira com papel manteiga;
3. Pegue uma tigela, amasse o arroz cozido com um garfo, até obter uma massa homogênea;
4. Em seguida, adicione o polvilho azedo à massa de arroz e misture bem;
5. Acrescente o azeite de oliva e misture novamente, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados;
6. Tempere a massa com sal a gosto e misture outra vez;
7. Com as mãos, modele pequenos biscoitos achatados com a massa, ou use um molde se preferir;
8. Coloque os biscoitos na assadeira preparada e leve ao forno que já está aquecido, por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes;
9. Retire do forno e aguarde esfriar antes de servir;
10. Bom apetite!

Dicas:

Se você preferir biscoitos mais crocantes, você pode achatar a massa ainda mais antes de assar, para deixar bem fininho. Caso prefira os biscoitos mais macios por dentro, deixe eles um pouco mais espessos.

Você sabia?

O biscoito de arroz é uma opção de petisco ou lanche comum em diversas culturas asiáticas, como no Japão e na Coreia. Ele é conhecido como “senbei” no Japão e “tteok” na Coreia. Esses biscoitos são tradicionalmente preparados com arroz moído em um processo especializado para obter uma textura crocante. Porém, a receita caseira de biscoito de arroz oferece uma alternativa mais simples e também mais acessível desse petisco.

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