30 minutos
20 porções
Fácil
55 kcal
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 100g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- Farinha de trigo (quantidade necessária para dar o ponto)
- 1 colher (café) de fermento em pó (opcional)
- Leite (se necessário, para dar o ponto)
- Essência de baunilha ou raspas de limão (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o amido de milho, o açúcar e a manteiga até obter uma farofa homogênea .
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa começar a se juntar .
- Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de leite até dar o ponto de enrolar .
- Acrescente o fermento em pó (opcional) e misture delicadamente .
- Modele os biscoitos no formato desejado e coloque-os em uma assadeira untada ou com papel manteiga .
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os biscoitos por cerca de 15 minutos, ou até dourarem levemente .
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Eles ficarão mais crocantes ao esfriarem .
Dicas do Chef
- Para um toque especial, adicione raspas de limão ou essência de baunilha à massa .
- Se quiser, passe os biscoitos no açúcar antes de assar para um acabamento mais doce .
- Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para manter a crocância por mais tempo .
Biscoitos Crocantes Sem Ovos: Uma Delícia com História
Os biscoitos são um alimento universal, apreciado em diversas culturas ao redor do mundo. A história dos biscoitos remonta à antiguidade, com evidências de preparações similares encontradas no Egito e na Roma Antiga. Originalmente, os biscoitos eram feitos como uma forma de conservar alimentos para viagens, sendo assados duas vezes para remover a umidade e prolongar sua durabilidade .
Origem e Evolução
A palavra “biscoito” tem origem no francês antigo “bis coctus”, que significa “cozido duas vezes”. Essa técnica de dupla cocção permitia que os biscoitos fossem armazenados por longos períodos, tornando-os ideais para marinheiros e viajantes . Ao longo dos séculos, os biscoitos evoluíram e se diversificaram, ganhando novas formas, sabores e ingredientes. No século XVII, a adição de chocolate e chá aos biscoitos na Europa popularizou ainda mais essa iguaria .
Curiosidades e Tradições
- No Brasil, existe uma grande variedade de biscoitos, como os de polvilho, maisena, amanteigados e muitos outros .
- Cada região do país possui suas próprias receitas e tradições de biscoitos, refletindo a diversidade cultural brasileira .
- Os biscoitos são frequentemente associados a momentos de convívio e celebração, sendo presença constante em festas e reuniões familiares .
Dicas Adicionais de Expert
Para garantir que seus biscoitos fiquem sempre crocantes, siga estas dicas:
- Utilize ingredientes frescos e de boa qualidade .
- Não exagere na quantidade de farinha, pois isso pode deixar os biscoitos duros .
- Asse os biscoitos em forno pré-aquecido e observe o tempo de cocção para evitar que queimem .
- Após assar, deixe os biscoitos esfriarem completamente em uma grade antes de armazená-los .
- Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para preservar sua crocância por mais tempo .
Experimente esta receita de biscoitos crocantes sem ovos e descubra um mundo de sabores e possibilidades! Com um pouco de criatividade, você poderá adaptar a receita ao seu gosto e criar biscoitos únicos e irresistíveis .