20 minutos
6 porções
Fácil
80 kcal
Ingredientes
- 2 bananas maduras amassadas
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavo (opcional)
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, amasse bem as bananas até formar um purê.
- Adicione o ovo e misture até ficar homogêneo.
- Acrescente a aveia, o fermento e a canela (se for usar).
- Misture bem até obter uma massa firme e úmida.
- Com as mãos ou uma colher, forme pequenos bolinhos e disponha-os em uma assadeira própria para airfryer ou diretamente na cesta (forrada com papel manteiga para evitar que grudem).
- Preaqueça a airfryer a 180°C por 3 minutos.
- Coloque os bolinhos e asse por cerca de 10 a 12 minutos ou até que estejam dourados e levemente crocantes por fora.
- Retire os bolinhos da airfryer e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Dicas do Chef
- Certifique-se de usar bananas bem maduras para um sabor mais doce e natural.
- Ajuste a consistência da massa adicionando mais aveia se necessário. Ela deve ser firme o suficiente para moldar.
- Para uma versão ainda mais saudável, dispense o mel ou açúcar e confie apenas na doçura das bananas.
- Adicione gotas de chocolate 70% cacau ou uva passa à massa para um toque especial.
História e Origem do Bolinho de Banana
A receita de bolinho de banana, especialmente a versão fit preparada na airfryer, é um reflexo das tendências modernas de alimentação saudável e prática. Embora não possua uma origem histórica única e definida, ela se desenvolveu a partir da combinação de ingredientes acessíveis e nutritivos, como a banana e a aveia, buscando alternativas mais leves e funcionais aos tradicionais bolinhos fritos ou assados.
A banana, ingrediente principal, é amplamente consumida em diversas culturas, especialmente em regiões tropicais da América Latina, onde é apreciada por seu sabor doce e valor nutricional. A aveia, por sua vez, tem raízes nas práticas alimentares europeias, sendo valorizada por suas propriedades benéficas à saúde, como o alto teor de fibras.
A popularização da airfryer como um eletrodoméstico que permite o preparo de alimentos de forma mais saudável, sem a necessidade de óleo, impulsionou a criação de diversas receitas adaptadas, incluindo o bolinho de banana fit. Essa combinação de ingredientes e tecnologia resultou em uma opção saborosa e nutritiva, perfeita para quem busca um lanche rápido e equilibrado.
Curiosidades e Tradições
- O bolinho de banana fit na airfryer é uma excelente forma de aproveitar bananas maduras, evitando o desperdício de alimentos.
- Essa receita é muito popular entre pessoas que seguem dietas com restrição de açúcar ou glúten, pois pode ser adaptada com ingredientes alternativos, como adoçantes naturais e farinhas sem glúten.
- É comum encontrar variações dessa receita com a adição de outros ingredientes saudáveis, como chia, linhaça, nozes e castanhas, que aumentam o valor nutricional do bolinho.
- O bolinho de banana fit na airfryer pode ser consumido em diversas ocasiões, desde o café da manhã até o lanche da tarde, sendo uma opção versátil e prática para incluir na rotina alimentar.