Bolinho Inglês Fofinho que Derrete na Boca: Aprenda a Fazer Essa Delícia em Casa

Se você é fã de bolos simples, macios e com gostinho de infância, vai se apaixonar por essa receita! O bolinho inglês é aquele tipo de clássico que nunca sai de moda. Uma receita tradicional, fácil de fazer e que entrega um resultado impressionante: bolinhos extremamente fofinhos, saborosos e perfeitos para o lanche ou até para vender e fazer uma renda extra. Só de pensar no cheirinho que invade a casa enquanto ele assa, já dá vontade de correr para a cozinha e preparar!

Esses bolinhos individuais são ideais para levar na lancheira das crianças, servir com um café da tarde ou surpreender visitas. A melhor parte é que a receita não exige equipamentos sofisticados, nem técnicas complicadas — é puro amor e simplicidade. Prepare-se para se encantar pela textura macia e sabor delicado do Bolinho Inglês Fofinho que Derrete na Boca. Leia até o final para pegar todas as dicas que vão garantir bolinhos perfeitos aí na sua casa!

Ingredientes para preparar o bolinho inglês:

• 100g de manteiga em ponto de pomada
• 180g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 120ml de leite
• 250g de farinha de trigo (sem fermento)
• 5ml de essência de baunilha (ou raspas de limão ou laranja, se preferir)
• 10g de fermento químico

Como preparar o bolinho inglês:

1. Em uma tigela, coloque a manteiga em ponto de pomada e bata bem até ela ficar clarinha e cremosa. Em seguida, adicione o açúcar e continue batendo até obter um creme homogêneo. Acrescente uma pitada de sal e os ovos, um de cada vez, sempre batendo bem até formar uma massa lisa e brilhante.
2. Comece a adicionar o leite e a farinha de trigo peneirada aos poucos, alternando entre eles. Cada vez que colocar um pouco de farinha ou leite, misture bem para que a massa fique sempre cremosa e sem gruminhos. Isso é essencial para garantir a leveza do bolinho.
3. Adicione a essência de baunilha (ou raspas de frutas cítricas, se preferir) e misture. Por fim, incorpore o fermento químico delicadamente, puxando a massa de baixo para cima.
4. Distribua a massa em forminhas individuais forradas com papel, preenchendo cerca de 2/3 da capacidade. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até que os bolinhos estejam crescidos, dourados e o teste do palito saia limpo.

Dica:

Uma dica valiosa para preparar o bolinho inglês é prestar atenção ao ponto da manteiga. Ela precisa estar em ponto de pomada macia, mas não derretida. Isso faz toda a diferença para que a massa fique aerada desde o início.

Quando for adicionar o leite e a farinha, tenha paciência para fazer isso aos poucos e alternadamente. Esse cuidado ajuda a desenvolver uma massa mais estruturada e evita que os bolinhos fiquem pesados. Cada adição de leite ou farinha deve ser seguida de uma boa batida da massa, garantindo que não fiquem grumos e que o resultado final seja o mais liso e cremoso possível.

Outra dica importante: use forminhas de papel dentro das forminhas de alumínio ou silicone para assar. Isso facilita muito na hora de desenformar e ainda deixa a apresentação dos bolinhos linda e profissional. Se quiser dar um toque extra, você pode acrescentar pedacinhos de chocolate, frutas secas ou nozes à massa, mas mesmo na versão tradicional eles já ficam deliciosos.

Esses bolinhos são perfeitos para quem deseja algo prático para o lanche da tarde ou para montar kits para vender. Eles se mantêm fofinhos por vários dias se armazenados corretamente em potes fechados. E claro, não esqueça de fazer o teste do palito antes de retirar do forno — ele deve sair limpo para garantir que os bolinhos estejam assados por dentro.

Tempo de preparo:

Cerca de 40 minutos, considerando o tempo de preparo da massa e o tempo de forno.

Porções:

Rende aproximadamente 12 unidades de bolinhos individuais.

Curiosidade:

Você sabia que o bolinho inglês, apesar do nome, tem diversas variações pelo mundo? A receita original surgiu como uma versão prática dos famosos “pound cakes” britânicos, que levam quantidades iguais de manteiga, açúcar, ovos e farinha. Com o tempo, o bolinho inglês foi ganhando adaptações em vários países, sempre respeitando a tradição de ser um bolo denso, mas incrivelmente macio e saboroso.

No Brasil, o bolinho inglês ganhou status de “bolo de infância” justamente por sua praticidade e sabor acolhedor. Muitas padarias e confeitarias ainda o vendem em versões individuais, embalados em papel-manteiga ou celofane, sendo uma opção clássica para acompanhar o café.

Além disso, o bolinho inglês é uma excelente receita para quem está começando no mundo da confeitaria. Por ser fácil de fazer e bastante tolerante a pequenos erros, ele é uma ótima porta de entrada para quem deseja desenvolver habilidades em bolos e massas.

Outra curiosidade interessante é que você pode variar os sabores apenas trocando a essência: use baunilha para uma versão clássica, raspas de limão para algo mais refrescante ou até essência de amêndoas para um toque sofisticado. Com pequenas mudanças, você pode transformar completamente o sabor do seu bolinho inglês, sem alterar a textura perfeita que derrete na boca.

Então, que tal aproveitar essa receita deliciosa e preparar hoje mesmo o seu Bolinho Inglês? Aposto que vai fazer sucesso!