Bolo Caçarola de Padaria: Fofinho e Fácil de Fazer

1. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo ralado. Bata novamente, mas apenas o suficiente para misturar os ingredientes.
3. Por último, adicione o fermento em pó e pulse rapidamente para incorporar à massa.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e ao espetar um palito, ele saia limpo.
6. Deixe esfriar antes de desenformar.

Dica:

Para garantir a fofura do bolo, não bata demasiadamente após adicionar a farinha de trigo, pois isso pode desenvolver o glúten e deixar a massa pesada. A pulsação rápida após adicionar o fermento é o suficiente para misturar sem comprometer a textura final.

Tempo de preparo:

Cerca de 10 minutos para preparar a massa e 35 a 40 minutos para assar.

Rendimento:

Aproximadamente 8 porções.

Curiosidade:

O nome “caçarola” remete à própria forma utilizada para assar o bolo, que geralmente é uma caçarola de tamanho adequado para a quantidade de massa. Esse tipo de bolo é muito popular nas padarias brasileiras, sendo uma opção irresistível para acompanhar um café fresquinho no lanche da tarde.

Experimente fazer esse Bolo Caçarola de Padaria em casa e surpreenda-se com o resultado! Sua família e amigos vão adorar essa delícia fofinha e saborosa. Garanto que será um sucesso em qualquer ocasião. Aproveite cada pedacinho desse bolo feito com carinho e simplicidade. Até a próxima receita!