Bolo Chocomoça: Todos irão pedir bis

1. Em um recipiente, misture os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem até obter um creme homogêneo e claro.
2. Acrescente o iogurte natural, o leite e a essência de baunilha. Misture até incorporar.
3. Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Misture delicadamente até obter uma massa lisa.
4. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
6. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Preparo do recheio e cobertura:

7. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite em pó.
8. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre até obter um brigadeiro cremoso. Não deixe endurecer demais.
9. Deixe esfriar completamente antes de usar.

Preparo da calda:
10. Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó e o açúcar.
11. Leve ao fogo até ferver. Reserve e deixe esfriar.

Montagem:

12. Corte o bolo em três camadas.
13. Forre a forma com plástico filme e coloque a primeira camada de bolo.
14. Regue com a calda e espalhe uma porção do brigadeiro branco.
15. Repita o processo com as demais camadas.
16. Cubra com plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
17. Desenforme, cubra com o restante do brigadeiro e se desejar finalize com chocolate granulado.

Dicas:

• Peneirar os ingredientes secos ajuda a deixar a massa mais leve e aerada.
• Se quiser um recheio mais firme, deixe o brigadeiro esfriar por mais tempo antes de montar o bolo.
• Para um toque extra, experimente usar chocolate granulado branco ou colorido na decoração.
• A calda é essencial para um bolo bem molhadinho, então não economize na hora de regar as camadas.
• Se preferir, faça a montagem em aro removível para um formato mais profissional.

Tempo de preparo:

Aproximadamente 1 hora (+ 4 horas de descanso na geladeira).

Rendimento:

Serve de 10 a 12 porções.

Curiosidade:

O nome Chocomoça vem da combinação entre “chocolate” e “moça”, referência ao leite condensado, que é o grande protagonista do recheio dessa delícia. Esse tipo de bolo recheado é muito popular em aniversários e celebrações, pois além de saboroso, tem uma apresentação incrível.

A técnica de molhar o bolo antes de rechear ajuda a garantir que ele fique suculento e equilibrado. Além disso, deixar o bolo descansar na geladeira antes de servir faz com que os sabores se harmonizem ainda mais.

Se você quiser inovar, pode substituir o chocolate granulado por raspas de chocolate ou confeitos coloridos. Também é possível variar o brigadeiro branco, adicionando coco ralado ou nozes picadas para um toque especial.

Agora que você já sabe como fazer essa maravilha, corre para a cozinha e experimente essa receita incrível! Com certeza, o Bolo Chocomoça vai conquistar seu coração e de todos que provarem. Bom apetite!