45 minutos
8 porções
Fácil
300 kcal
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 200ml de água fria
- 2 copos (de 200ml) de açúcar
- 2 e ½ copos (de 200ml) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Em uma batedeira, bata os ovos, a água e o açúcar até obter uma mistura homogênea .
- Sem parar de bater, adicione a farinha de trigo e o óleo aos poucos .
- Quando a massa estiver lisa e uniforme, acrescente o fermento e bata rapidamente, apenas para incorporar .
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada .
- Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar .
Dicas do Chef
- Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha de trigo antes de adicioná-la à massa .
- Se desejar, adicione raspas de limão ou essência de baunilha para aromatizar o bolo .
- Substitua parte da água por suco de laranja para um toque cítrico .
- O teste do palito é fundamental para verificar se o bolo está completamente assado .
História e Origem do Bolo de Água
O bolo de água, como o próprio nome indica, tem como principal característica a utilização de água em vez de leite ou outro líquido na sua receita . Acredita-se que essa receita tenha surgido em tempos de escassez, quando o leite era um ingrediente mais caro ou difícil de ser encontrado . As famílias, então, adaptaram suas receitas, substituindo o leite por água, criando um bolo simples, mas saboroso .
Essa adaptação culinária demonstra a capacidade de reinventar e de aproveitar os recursos disponíveis, resultando em um bolo que se tornou um clássico em muitas famílias . O bolo de água é um símbolo de simplicidade e de como é possível criar um prato delicioso com ingredientes básicos .
Curiosidades e Tradições
- Receita da Vovó: O bolo de água é frequentemente associado às receitas das avós, transmitidas de geração em geração .
- Variações Regionais: Embora a base da receita seja a mesma, é possível encontrar variações regionais, com a adição de ingredientes como coco ralado, especiarias ou raspas de frutas .
- Bolo Econômico: Por não levar leite nem manteiga, o bolo de água é uma opção mais econômica em comparação com outros bolos .
- Ideal para Alérgicos: É uma ótima alternativa para pessoas com alergia ou intolerância à lactose .
Dicas Adicionais de Expert
Para deixar o seu bolo de água ainda mais especial, experimente as seguintes dicas:
- Cobertura Simples: Prepare uma cobertura simples com açúcar de confeiteiro e algumas gotas de limão para um toque extra de sabor.
- Aromatização: Adicione algumas gotas de essência de baunilha ou raspas de laranja à massa para um aroma irresistível.
- Calda: Regue o bolo com uma calda de sua preferência, como chocolate ou frutas vermelhas, para deixá-lo mais úmido e saboroso.
O bolo de água é uma receita versátil e reconfortante, perfeita para diversas ocasiões. Sua simplicidade e sabor caseiro o tornam um clássico atemporal .