50 minutos
8 porções
Fácil
350 kcal
Ingredientes
- 4 bananas maduras (nanica ou prata), amassadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C . Unte e enfarinhe uma forma .
- Em um recipiente, misture as bananas amassadas, os ovos e o açúcar .
- Acrescente o óleo, o leite, a farinha de trigo e a canela (se usar) . Misture bem .
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente .
- Despeje a massa na forma preparada e leve para assar por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo .
- Retire do forno, espere amornar e desenforme .
Dicas do Chef
- Para um bolo mais saboroso, use bananas bem maduras .
- Adicione nozes picadas, gotas de chocolate ou coco ralado à massa para um toque especial .
- Polvilhe açúcar e canela sobre o bolo antes de assar para uma crosta crocante .
História e Origem do Bolo de Banana
A história do bolo de banana remonta ao século XIX, com origens na América Latina . Acredita-se que a popularização do bolo de banana nos Estados Unidos tenha ocorrido na década de 1930, durante a Grande Depressão . Naquela época, as famílias buscavam maneiras de aproveitar ao máximo os alimentos, e as bananas maduras demais eram perfeitas para serem transformadas em bolo . Além disso, a produção em massa de fermento em pó e bicarbonato de sódio tornou esses ingredientes mais acessíveis, facilitando a criação de pães rápidos e bolos .
Curiosidades e Tradições
O bolo de banana se tornou um clássico em diversas culturas, com cada região adaptando a receita aos seus ingredientes e preferências locais . No Brasil, o bolo de banana é frequentemente enriquecido com ingredientes como canela, aveia e castanhas, refletindo a diversidade da culinária brasileira .
Uma curiosidade interessante é que, em muitos lares, o bolo de banana é considerado um símbolo de afeto e conforto, sendo preparado com carinho para compartilhar com familiares e amigos . Além disso, o aroma do bolo assando evoca memórias afetivas e momentos especiais .
Dicas Adicionais de Expert
- Escolha das Bananas: Utilize bananas bem maduras, preferencialmente a banana-nanica ou a banana-prata, pois são mais doces e macias .
- Textura e Sabor: Para realçar o sabor da banana, adicione uma pitada de canela em pó ou raspas de limão à massa .
- Variações Nutritivas: Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral ou aveia em flocos para aumentar o valor nutricional do bolo .
- Conservação: Para manter o bolo fofinho por mais tempo, guarde-o em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias . Se preferir, congele o bolo em fatias para consumir posteriormente .
O bolo de banana é uma receita versátil e deliciosa, que pode ser apreciada em diversas ocasiões. Seja para um café da manhã especial, um lanche reconfortante ou uma sobremesa saborosa, o bolo de banana é sempre uma excelente escolha .