50 minutos
8 porções
Médio
0 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 3 ovos
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo e a essência de baunilha à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Adicione a mistura seca aos ingredientes molhados, alternando com o leite, e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas do Chef
- Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha de trigo antes de adicioná-la à massa.
- Não bata a massa em excesso após adicionar o fermento, para evitar que o bolo fique solado.
- Se desejar, adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
- Sirva com sua cobertura preferida, como ganache de chocolate, buttercream de baunilha ou simplesmente açúcar de confeiteiro.
História e Origem do Bolo de Baunilha
O bolo de baunilha, como conhecemos hoje, é uma criação relativamente recente na história da culinária. A baunilha, ingrediente chave, é originária do México e foi levada para a Europa pelos espanhóis no século XVI. No entanto, seu uso em bolos só se popularizou muito tempo depois, com o desenvolvimento da indústria de alimentos e a maior disponibilidade da especiaria.
Antes da baunilha, outros aromatizantes eram usados em bolos, como raspas de limão, especiarias como canela e noz-moscada, e águas de flor. A baunilha trouxe um sabor único e sofisticado, rapidamente se tornando um dos favoritos na confeitaria.
Curiosidades e Tradições
- O bolo de baunilha é frequentemente associado a celebrações e momentos especiais, como aniversários e casamentos.
- Existem inúmeras variações da receita, desde as mais simples, com poucos ingredientes, até as mais elaboradas, com coberturas e recheios sofisticados.
- A essência de baunilha é um ingrediente versátil, podendo ser utilizada em diversas outras preparações, como sorvetes, cremes e biscoitos.
- A fava de baunilha, a forma natural da especiaria, confere um sabor ainda mais intenso e aromático ao bolo.
O bolo de baunilha é um símbolo de conforto e doçura, presente em diversas culturas e tradições culinárias ao redor do mundo. Seja simples ou elaborado, ele sempre traz um toque especial a qualquer ocasião.