1 hora
8 porções
Fácil
350 kcal
Ingredientes
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o sal.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a cobertura desgrudar do fundo da panela.
- Retire o bolo do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.
- Cubra o bolo com a cobertura de chocolate e sirva.
Dicas do Chef
- Para um bolo mais fofinho, bata os ingredientes líquidos no liquidificador por cerca de 5 minutos.
- Peneire a farinha de trigo para evitar grumos na massa.
- Não abra o forno durante os primeiros 20 minutos de cozimento para evitar que o bolo solte.
- Para uma cobertura mais brilhante, adicione uma colher de sopa de creme de leite no final do preparo.
- Acrescente raspas de laranja ou canela em pó à massa para um toque especial.
História e Origem do Bolo de Cenoura
A história do bolo de cenoura é fascinante e remonta à Idade Média, quando o açúcar era um ingrediente raro e caro. As cenouras, ricas em açúcares naturais, eram utilizadas como substituto em diversas preparações doces, incluindo pudins. Esses pudins de cenoura foram os precursores do bolo que conhecemos hoje.
Embora a ideia de usar cenoura em bolos seja antiga, a receita do bolo de cenoura como conhecemos hoje é relativamente recente. Acredita-se que o bolo de cenoura moderno tenha ganhado popularidade no século XX, principalmente nos Estados Unidos e na Europa. No Brasil, o bolo de cenoura se tornou um clássico, ganhando um toque especial com a cobertura de chocolate, que o diferencia das versões encontradas em outros países.
Curiosidades e Tradições
Uma curiosidade interessante é que, em 3 de fevereiro, comemora-se o Dia Nacional do Bolo de Cenoura no Brasil. Essa data celebra a popularidade e o amor que os brasileiros têm por essa delícia. O bolo de cenoura é tão querido que muitas famílias têm suas próprias versões da receita, passadas de geração em geração.
Além disso, o bolo de cenoura é versátil e pode ser adaptado para diferentes ocasiões. É comum encontrá-lo em festas de aniversário, lanches da tarde e até mesmo em casamentos. Sua combinação de sabor suave e adocicado com a cobertura de chocolate o torna uma opção irresistível para todos os paladares.
Variações Regionais e Internacionais
Embora a versão com cobertura de chocolate seja a mais popular no Brasil, existem outras variações regionais e internacionais do bolo de cenoura. Nos Estados Unidos, por exemplo, o bolo de cenoura é frequentemente coberto com cream cheese, resultando em uma combinação cremosa e levemente ácida.
Em outros países, como a Inglaterra, o bolo de cenoura pode incluir ingredientes como nozes, passas e especiarias, conferindo um sabor mais complexo e aromático. Independentemente da variação, o bolo de cenoura continua sendo uma sobremesa apreciada em todo o mundo.
O bolo de cenoura é mais do que uma simples receita; é um símbolo de afeto, tradição e sabor. Seja para celebrar uma data especial ou para alegrar o dia a dia, essa delícia sempre será uma escolha acertada.