1 hora
8 porções
Fácil
350 kcal
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de água quente
- 4 colheres (sopa) de leite
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (para a cobertura)
- 1 colher (sopa) de manteiga (para a cobertura)
- 1 xícara (chá) de açúcar (para a cobertura)

Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o chocolate em pó, o óleo, o sal e a água quente.
- Bata por 5 minutos.
- Adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó, a manteiga e o açúcar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
- Após assar o bolo, espere amornar e desenforme.
- Cubra com a cobertura e decore com granulado, raspas de chocolate ou a gosto.
Dicas do Chef
- Para um bolo mais fofinho, peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó antes de adicioná-los à massa .
- Se preferir, substitua a água quente por leite quente ou café quente para intensificar o sabor do chocolate .
- Adicione uma pitada de canela em pó à massa para um toque especial .
- Experimente adicionar gotas de chocolate à massa para uma explosão extra de sabor .
- Para uma versão vegana, substitua os ovos por purê de maçã ou banana .
A História e Origem do Bolo de Chocolate
A história do bolo de chocolate é uma jornada fascinante que se inicia com os antigos maias e astecas, que já apreciavam o cacau em suas bebidas amargas . No entanto, a ideia de transformar o cacau em um bolo doce só ganhou força no século XVII, quando os confeiteiros ingleses começaram a adicionar cacau às misturas de bolos, servindo-os em empórios . Essa inovação marcou o início de uma paixão global que perdura até hoje .
O bolo, por sua vez, tem origens ainda mais remotas, remontando ao Egito Antigo, onde eram preparados pães adoçados com xaropes de frutas, tâmaras e passas . Os romanos aprimoraram a técnica, utilizando a fermentação e batizando a iguaria de “bolo” devido ao seu formato redondo . A combinação do bolo com o chocolate, séculos depois, resultou em um dos doces mais apreciados do mundo .
Curiosidades e Tradições
- O bolo de chocolate é um dos bolos mais populares do mundo, presente em diversas culturas e celebrações .
- Existem inúmeras variações da receita, desde as mais simples até as mais elaboradas, com diferentes tipos de chocolate, coberturas e recheios .
- O Dia Mundial do Bolo de Chocolate é comemorado em 27 de janeiro, uma data para celebrar essa delícia e sua história .
- O bolo de chocolate também marca presença na cultura pop, como no filme “Matilda”, onde o personagem Bruce é obrigado a comer um bolo de chocolate gigante .
Dicas Adicionais de Expert
Para um bolo de chocolate perfeito, a escolha dos ingredientes é fundamental . Opte por um chocolate em pó de boa qualidade, com alto teor de cacau, para garantir um sabor rico e intenso . Se quiser intensificar ainda mais o sabor, adicione chocolate meio amargo derretido à massa .
A textura do bolo também é importante. Para um bolo fofinho e úmido, não bata demais a massa após adicionar a farinha . Bata apenas o suficiente para incorporar os ingredientes, evitando que o glúten se desenvolva em excesso . Além disso, peneirar os ingredientes secos ajuda a evitar gruminhos e garante uma massa mais homogênea .
Na hora de assar, pré-aqueça o forno e unte bem a forma para evitar que o bolo grude . Utilize papel manteiga no fundo da forma para facilitar ainda mais o desenforme . E lembre-se de fazer o teste do palito para verificar se o bolo está assado: se sair limpo, está pronto .
Com essas dicas e a receita simples que apresentamos, você estará pronto para preparar um bolo de chocolate delicioso e inesquecível . Surpreenda seus amigos e familiares com essa iguaria que conquista a todos os paladares !