Bolo de coco cremoso

1. Primeiro, bata bem os ovos por cerca de 5 minutos;
2. Adicione junto o leite condensado, a manteiga, misture bem;
3. Agora, coloque a farinha misturada com o fermento;
4. Misture bem novamente;
5. Disponha em uma forma de 25 cm de diâmetro untada com manteiga e farinha;
6. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido 180 graus, por cerca de 35 minutos;
7. Depois de assado, retire do forno e faça furinhos nele;
8. Misture leite de coco com açúcar e despeje metade por cima para penetrar no bolo;
9. Desenforme, fure mais o bolo e banhe com o restante da mistura de coco;
10. Prontinho, seu bolo saboroso já pode ser servido!

Você sabia?

O coco ralado é um alimento muito utilizado nas cozinhas da Ásia e da América, sendo geralmente usado em laticínios, sorvetes, panificação, confeitaria e doceria.

Sua produção é a partir de amêndoas raladas e secas de coco seco que são desintegradas, parcialmente desengorduradas (através da retirada do leite de coco) e secas. Em média, um coco seco rende cerca de 125 gramas de coco ralado integral, que, por sua vez, pode ser utilizado na produção de coco ralado desidratado (Fonte: Wikipédia).

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