Bolo de Fubá Capiria com Laranja: Receita Caseira e Deliciosa

Bolo de Fubá Capiria com Laranja: Receita Caseira e Deliciosa
Tempo de Preparo

1 hora

Rendimento

8 porções

Dificuldade

Fácil

Calorias

350 kcal

O bolo de fubá capiria com laranja é uma variação deliciosa e aromática do tradicional bolo de fubá, perfeito para um café da tarde aconchegante ou para celebrar momentos especiais . A combinação do sabor rústico do fubá com o toque cítrico e refrescante da laranja resulta em um bolo incrivelmente saboroso e com uma textura macia e fofinha . Esta receita, com suas raízes na culinária caipira, evoca memórias da fazenda e da cozinha da vovó, trazendo um pedacinho do interior para a sua mesa . Além disso, a adição de erva-doce, um ingrediente opcional, intensifica o aroma e o sabor, tornando este bolo ainda mais irresistível . Prepare-se para saborear um bolo que aquece o coração e encanta o paladar, perfeito para compartilhar com a família e os amigos. A facilidade no preparo, geralmente todo feito no liquidificador, torna esta receita ainda mais atraente para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e da qualidade .

Ingredientes

  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de fubá
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 200ml de suco de laranja
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de erva doce (opcional)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma .
  2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de laranja até obter uma mistura homogênea .
  3. Em uma tigela, misture o fubá e a farinha de trigo .
  4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, misturando bem .
  5. Acrescente a erva doce (opcional) e o fermento em pó, misturando delicadamente .
  6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo .

Dicas do Chef

  • Para uma calda extra, misture suco de laranja com açúcar e leve ao fogo baixo até engrossar, despejando sobre o bolo ainda quente .
  • Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo depois de frio para um toque especial .
  • Substitua o óleo por banha de porco para um sabor mais autêntico .

Bolo de Fubá Capiria com Laranja: Uma Viagem ao Sabor da Fazenda

O bolo de fubá capiria com laranja é mais do que uma simples receita; é uma celebração da tradição culinária brasileira, com um toque especial que remete aos sabores da roça e à simplicidade da vida no campo. Este bolo, com sua massa macia e aroma irresistível, é perfeito para acompanhar um café fresquinho e aquecer o coração em qualquer momento do dia .

História e Origem

A história do bolo de fubá remonta ao período colonial, quando o milho era um dos principais alimentos cultivados no Brasil . O fubá, farinha de milho utilizada na receita, era um ingrediente acessível e versátil, presente nas cozinhas de todas as classes sociais. A palavra “fubá” tem origem na língua quimbunda, falada pelos africanos que foram trazidos ao Brasil como escravos, demonstrando a influência africana na nossa culinária .

A adição de laranja à receita é uma inovação que traz um toque cítrico e refrescante ao bolo, elevando o seu sabor a um novo patamar. A laranja, fruta abundante no Brasil, era utilizada para dar um aroma especial aos bolos e outros quitutes, tornando-os ainda mais apetitosos .

Curiosidades e Tradições

  • O bolo de fubá é um dos bolos mais tradicionais das festas juninas, celebradas em todo o Brasil com muita música, dança e comidas típicas .
  • Em algumas regiões do Brasil, o bolo de fubá é conhecido como “bolo de milho”, devido à sua principal matéria-prima .
  • A receita do bolo de fubá pode variar de família para família, com ingredientes e técnicas de preparo que são passados de geração em geração .

O bolo de fubá capiria com laranja é uma receita que transcende o tempo e as gerações, mantendo-se sempre atual e deliciosa. Seja para um café da tarde em família, para uma festa junina ou simplesmente para matar a saudade do sabor da fazenda, este bolo é sempre uma excelente escolha .

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