O bolo de inhame é uma opção saudável e muito nutritiva para quem busca uma alternativa mais leve aos bolos tradicionais. O inhame acrescenta umidade e maciez à massa, além de trazer grandes benefícios nutricionais, como vitaminas, minerais e fibras. Hoje vamos compartilhar a receita desse bolo incrível com vocês. Vamos para a receita!
Ingredientes para preparar o bolo de inhame:
- 2 Inhames médios, cozidos e descascados;
- 3 Ovos;
- 1 Xícara (chá) de açúcar demerara (pode ser adoçante também);
- 1/2 Xícara (chá) de óleo vegetal;
- 1 e 1/2 Xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 Colher (sopa) de fermento em pó;
- 1 Colher (chá) de canela em pó (opcional);
- 1 Pitada de sal.