Bolo de Limão dos Sonhos: Sem Glúten, Sem Lactose e Sem Açúcar

Se preparem para uma receita incrível que vai conquistar o seu paladar: o maravilhoso Bolo de Limão dos Sonhos. E o melhor de tudo? Sem glúten, sem lactose e sem açúcar! Imagine saborear um bolo tão delicioso, com uma massa super fofinha e leve. Ficou curioso? Então, acompanhe o passo a passo dessa receita irresistível e permita-se mergulhar no mundo dos sabores saudáveis.

Ingredientes:

Massa:

• 3 claras e 3 gemas de ovos orgânicos caipiras, em temperatura ambiente
• Aproximadamente 1 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de adoçante natural pulverizado (eritritol)
• 1 Colher de chá de fermento
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Raspas de um limão

Cobertura:

• 80 ml de água quente
• 2 e 1/2 colheres de sopa de adoçante natural (eritritol)
• 1/4 de xícara de leite de coco em pó
• 1/2 colher de sopa de manteiga vegana
• raspas de limão
• essência de baunilha
• 1/2 colher de sopa de suco de limão

Como preparar o Bolo de Limão dos Sonhos:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Bata as 3 gemas com o adoçante até obter um creme consistente.
3. Em outra tigela, bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme.
4. Adicione as raspas e o suco de limão à massa, incorporando com cuidado.
5. Acrescente o amido de milho aos poucos, misturando suavemente.
6. Ems seguida, adicione o fermento e misture delicadamente.
7. Unte uma forma redonda de 16 centímetros com óleo de coco e despeje a massa.
8. Asse a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura:

1. Dissolva o adoçante na água quente.
2. Adicione os demais ingredientes, exceto o suco de limão, e leve ao fogo até obter uma consistência cremosa.
3. Acrescente o suco de limão e misture bem.
4. Cubra o bolo já frio com essa cobertura irresistível.

Dica:

Para garantir o sucesso da receita, reserve um tempinho para bater as claras em neve com paciência. Isso proporcionará uma textura mais leve e aerada ao bolo. Além disso, utilize um adoçante natural de sua preferência para tornar a sobremesa ainda mais saudável.

Tempo de preparo:

A receita demanda cerca de 40 minutos no forno, mas o resultado final compensa cada segundo de espera.

Porções:

Este Bolo de Limão dos Sonhos rende aproximadamente 10 porções, ideal para compartilhar momentos saborosos com amigos e familiares.

Curiosidade:

Você sabia que o limão não apenas adiciona um sabor único à receita, mas também traz benefícios para a saúde? Rico em vitamina C, o limão fortalece o sistema imunológico e contribui para a digestão. Então, além de delicioso, nosso bolo também é uma opção nutritiva!

Esperamos que tenha gostado dessa receita especial. Um super beijo e até a próxima aventura culinária. Faça aí na sua casa e surpreenda-se!