Bolo de maçã caramelizado

1. Primeiro comece preparando o caramelo na própria forma que vai por o bolo ou em uma panelinha e coloque o açúcar;
2. Coloque em fogo baixo, e vai mexendo sempre, quando perceber que o açúcar estiver completamente derretido adicione a água com cuidado para não borbulhar e espirrar;
3. Continue mexendo bem, quando a água unir com o caramelo já está pronto;
4. Desligue o fogo e espalhe o caramelo por toda a forma;
5. Depois coloque as maçãs cortadas no fundo da forma e reserve;
6. Todos os ingredientes da massa di bolo precisam estar em temperatura ambiente;
7. Em um recipiente coloque os ovos e o açúcar;
8. Bata bem até que fique um creme esbranquiçado;
9. Em seguida, coloque o óleo e bata um pouco mais;
10. Coloque a farinha de trigo, o leite e a canela e bata até ficar homogêneo;
11. Por último coloque o fermento e mexa mais um pouco e passe a massa para a forma com as maçãs caramelizadas;
12. Asse no forno já aquecido à 180 graus por aproximadamente 45 minutos ou até que passe no teste do palito;
13. Depois desenforme o bolo ainda quente se não a maçã fica grudada no fundo da forma.

Sugestões:

Você pode trocar a maçã por pêra, também fica uma delícia. Outra observação importante é que a canela é opcional caso não goste.

Você sabia?

O bolo de maçã é inspirado na torta tradicional de maçã, porém possui a sua característica própria e bem brasileira.

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