1 hora
8 porções
Fácil
350 kcal
Ingredientes
- 3 ovos
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 litro de leite
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar (ajustar ao gosto)
- 50g de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha .
- No liquidificador, adicione os ovos, a manteiga, o milho, o leite, a farinha de trigo, o açúcar e o queijo parmesão (se usar) .
- Bata todos os ingredientes por aproximadamente 2 minutos, até obter uma massa homogênea .
- Acrescente o fubá e o fermento em pó .
- Bata novamente, apenas para incorporar os ingredientes .
- Despeje a massa na forma untada e enfarinhada .
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo .
- Desligue o forno e deixe o bolo esfriar por 10 minutos com a porta entreaberta .
Dicas do Chef
- Para um bolo mais cremoso, utilize milho fresco .
- Se preferir, adicione coco ralado à massa para um toque especial .
- Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por amido de milho .
- Não bata a massa em excesso para evitar que o bolo fique pesado .
História e Origem do Bolo de Milho Cremoso
O bolo de milho é um doce tradicional da culinária brasileira, com origens que remontam aos tempos pré-coloniais . Os povos indígenas já utilizavam o milho em diversas preparações, incluindo bolos. Com a chegada dos portugueses, a receita foi aprimorada com ingredientes como açúcar e ovos, tornando-se ainda mais popular .
Ao longo do tempo, o bolo de milho se tornou um símbolo da cultura brasileira, especialmente nas festas juninas, que celebram a colheita do milho . Cada região do país desenvolveu suas próprias variações da receita, com ingredientes e técnicas diferentes . O bolo de milho cremoso, com sua textura macia e sabor adocicado, conquistou um lugar especial no coração dos brasileiros .
Curiosidades e Tradições
O bolo de milho é um prato que remete a memórias afetivas e celebrações em família . É comum encontrar o bolo de milho em festas juninas, quermesses e cafés da tarde, acompanhado de outras delícias como pinhão, paçoca e quentão .
Existem diversas variações do bolo de milho cremoso, com ingredientes como coco ralado, queijo, goiabada e erva-doce . Algumas receitas utilizam milho fresco, enquanto outras optam pelo milho em lata ou fubá . O importante é usar a criatividade e adaptar a receita ao seu gosto pessoal.
Dicas Adicionais de Expert
- Para um bolo de milho cremoso perfeito, utilize ingredientes frescos e de boa qualidade .
- Não bata a massa em excesso, apenas o suficiente para incorporar os ingredientes .
- Asse o bolo em forno preaquecido e observe o tempo de cozimento para evitar que ele fique seco .
- Se quiser, adicione uma calda de milho para deixar o bolo ainda mais cremoso e saboroso .
O bolo de milho cremoso é uma receita versátil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Experimente e descubra o prazer de saborear um bolo caseiro, feito com carinho e tradição .