Bolo de Milho Fofinho: Uma Delícia Leve e Saborosa

1. No liquidificador, coloque as espigas de milho e o leite. Bata por aproximadamente 3 a 4 minutos, até obter uma mistura fina e líquida. Reserve.
2. Em uma batedeira, adicione as gemas, o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente. Bata por 4 a 5 minutos, até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione a mistura de milho e leite à massa da batedeira e misture rapidamente, apenas para incorporar os ingredientes. Evite bater demais para garantir a leveza da massa.
4. Peneire a farinha de trigo sobre a massa e misture delicadamente. Este é o momento de garantir que a massa fique leve e aerada.
5. Em outro recipiente, bata as claras em neve até atingirem o ponto de pico firme. Acrescente o fermento à massa e, em seguida, adicione as claras em neve, misturando suavemente.
6. Despeje a massa em uma forma previamente untada com manteiga e farinha. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Dica:

Uma dica valiosa para garantir a fofura do seu bolo é adicionar as claras em neve por último. Isso preserva o ar das claras e, junto com o fermento, proporciona a sensação de nuvem que queremos alcançar.

Tempo de Preparo e Porções:

O tempo total de preparo deste bolo é em torno de 40 a 45 minutos, dependendo do seu forno. Essa receita rende aproximadamente 12 porções, perfeitas para compartilhar com amigos e familiares.

Curiosidade:

Esse Bolo de Milho Bem Fofinho pode perder um pouco de volume devido à presença do milho na massa, mas não se preocupe, isso não compromete sua leveza. Pelo contrário, é o que o torna um bolo incrivelmente leve e fofinho. Surpreenda-se com a textura única que esse ingrediente traz à receita!

Agora que você tem em mãos todos os passos para preparar essa delícia, corre para a cozinha e experimente esse Bolo de Milho que vai conquistar o seu coração. Bom apetite!