Bolo de ricota com limão, para deixar seu café da manhã mais aconchegante ainda

1. Em uma tigela adicione a farinha, o açúcar e o fermento;
2. Misture tudo muito bem;
3. Em seguida, em um liquidificador adicione o azeite, a ricota e os ovos;
4. Bata tudo por dois minutos, depois despeje essa mistura na farinha;
5. Feito isso, mexa até a massa ficar lisa e homogênea;
6. Em seguida, acrescente as raspas de limão e mexa mais um pouco;
7. Agora unte uma forma de sua preferência, com azeite e farinha;
8. Despeje a massa na forma de maneira uniforme;
9. Leve o bolo para assar no forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 a 40 minutos;
10. Aguarde esfriar um pouco e bom apetite!

Dica:

Para um bolo de ricota com limão perfeito, é importante não exagerar na quantidade de raspas de limão. O ideal é usar a medida certa para que o sabor do limão não fique muito forte e não sobreponha o sabor suave da ricota.

Você sabia?

O bolo de ricota com limão é uma receita tradicional da culinária italiana, lá ele é conhecido como “torta di ricotta al limone”. É uma sobremesa muito apreciada na região da Sicília, no sul da Itália, e é servida em festas e celebrações especiais. A ricota é um queijo fresco e leve, que combinado com o sabor cítrico do limão, resulta em um bolo macio e delicioso.

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