Bolo fofinho que derrete na boca

1. Em uma tigela ou na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme homogêneo e aerado.
2. Acrescente a essência de baunilha (se preferir), o ovo batido e a pitada de sal, misturando bem.
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, alternando com o leite. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Caso a massa fique muito densa devido ao tamanho do ovo, ajuste com um pouco mais de leite.
4. Por fim, adicione o fermento químico e misture delicadamente, evitando mexer em excesso para não comprometer a textura do bolo.
5. Despeje a massa em uma forma pequena de sua preferência, previamente untada com manteiga e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC e asse por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme. Use um palito para testar o ponto: se sair limpo, está pronto.
7. Desenforme o bolo ainda morno e sirva como preferir.

Dicas:

• A temperatura dos ingredientes é crucial: Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar a incorporação e deixar o bolo mais leve. Se o leite ou o ovo estiverem muito frios, a massa pode não atingir a consistência ideal.
• Peneire os ingredientes secos: Esse simples truque ajuda a evitar grumos e garante uma textura mais homogênea e fofa para o bolo.
• Misture com cuidado o fermento: O fermento químico é responsável pelo crescimento da massa, por isso é importante misturá-lo suavemente, sem bater demais, para preservar as bolhas de ar formadas durante o preparo.
• Não abra o forno antes do tempo: Abrir o forno nos primeiros minutos pode fazer o bolo murchar. Aguarde pelo menos 25 minutos antes de verificar o ponto.
• Teste do palito é indispensável: Cada forno é único, por isso o tempo de cozimento pode variar. Use o palito para confirmar que o bolo está completamente assado.

Com essas dicas, seu Bolo Fofinho será sempre um sucesso!

Tempo de preparo:

Aproximadamente 45 minutos (15 minutos para o preparo e 30 minutos para assar).

Rendimento:

Serve de 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Curiosidades:

O bolo é uma das sobremesas mais antigas e populares do mundo. Sua história remonta à Antiguidade, quando os egípcios já produziam bolos rudimentares adoçados com mel. Com o passar dos séculos, as técnicas de confeitaria evoluíram, e o bolo se tornou uma tradição em diversas culturas.

A textura fofa, que tanto amamos, é resultado da incorporação de ar na massa e do uso de fermento químico. O fermento, que surgiu no século XIX, revolucionou a panificação e permitiu que bolos e pães se tornassem mais leves e aerados.

Além disso, o Bolo Fofinho é extremamente versátil. Ele pode ser saboreado puro, com uma xícara de café, ou incrementado com coberturas e recheios, como chocolate, frutas ou chantilly. Em aniversários e reuniões familiares, é uma escolha clássica e apreciada por pessoas de todas as idades.

Ao preparar essa receita, você também está criando memórias e compartilhando felicidade com quem você ama!