Bolo Fofinho: Simples e Irresistível

1. Comece untando com manteiga ou margarina uma forma e polvilhando farinha de trigo.
2. Em uma tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até atingir o ponto firme.
3. Em outra tigela, misture as gemas, manteiga, açúcar, e essência de baunilha até formar uma pasta.
4. Adicione o leite e a farinha de trigo intercaladamente, peneirando a farinha para garantir a leveza.
5. Por último, adicione o fermento peneirado. Acrescente delicadamente as claras em neve à massa.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40-50 minutos. Aguarde esfriar um pouco e desenforme. Bom apetite!

Dica:

Para garantir a maciez e leveza do seu Bolo Fofinho, lembre-se de manter todos os ingredientes em temperatura ambiente. A escolha da manteiga ou margarina com 80% de lipídio é fundamental para o sabor equilibrado. Ao bater as claras em neve, adicione uma pitada de sal para dar estrutura. Misture a massa de forma suave e homogênea, lembrando-se de peneirar a farinha de trigo para evitar grumos. Ao incorporar as claras em neve, faça isso delicadamente, manualmente, para manter a fofura do bolo. Uma dica valiosa é nivelar a massa na forma com uma espátula antes de assar para garantir uma textura uniforme.

Tempo de Preparo e Porções:

O tempo médio de preparo do Bolo Fofinho é de 40 a 50 minutos, e a receita rende aproximadamente 12 porções, ideais para compartilhar com a família ou presentear amigos.

Curiosidade:

Este bolo, ao contrário de muitos, mantém sua estrutura mesmo após o corte, garantindo uma experiência sensorial única a cada fatia.

Que tal se aventurar na cozinha e deixar esse pedacinho de felicidade conquistar seu paladar? Seja para um café da tarde especial ou para adoçar o cotidiano, o Bolo Fofinho será sempre a escolha perfeita.

Experimente e compartilhe essa receita deliciosa com quem você ama!