45 minutos
12 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1/2 pacotinho de 100g de chocolate granulado
- 5 colheres de açúcar (para a cobertura)
- 5 colheres de chocolate em pó (para a cobertura)
- 1 colher de margarina (para a cobertura)
- 3 colheres de leite (para a cobertura)
- 1/2 pacotinho de 100g de chocolate granulado (para a cobertura)
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
- Adicione os ovos, o óleo e o leite, mexendo até incorporar.
- Acrescente o chocolate granulado e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 25 minutos.
- Para a cobertura, misture o açúcar, o chocolate em pó, a margarina e o leite em uma panela.
- Leve ao fogo até ferver, espere 3 minutos e desligue.
- Despeje a cobertura sobre o bolo e finalize com granulado.
Dicas do Chef
- Para um bolo mais molhadinho, adicione uma calda de leite condensado.
- Não bata demais a massa após adicionar o granulado para que ele não se desfaça.
- Utilize granulado de boa qualidade para um melhor resultado.
História e Origem do Bolo Formigueiro
O bolo formigueiro é um clássico da confeitaria brasileira, com uma história que remonta às cozinhas caseiras do país. A origem exata do nome é bastante intuitiva: os pequenos granulados de chocolate espalhados na massa lembram formigas, criando um visual divertido e convidativo. Embora não haja um registro histórico preciso de sua criação, o bolo formigueiro se popularizou como uma receita simples, econômica e perfeita para o lanche da tarde.
Curiosidades e Tradições
Uma das curiosidades do bolo formigueiro é a sua versatilidade. A receita básica pode ser adaptada com diversos ingredientes, como coco ralado, raspas de limão, ou até mesmo especiarias como canela, para adicionar um toque especial. Tradicionalmente, o bolo formigueiro é consumido em festas de aniversário, piqueniques e reuniões familiares, sempre acompanhado de um bom café ou suco.
Além disso, o bolo formigueiro é frequentemente associado à infância, evocando memórias de momentos felizes e despreocupados. Sua presença em festas e lanches escolares contribui para essa forte ligação emocional. A simplicidade da receita e o visual atraente fazem dele um favorito entre crianças e adultos.
Variações e Dicas de Expert
Embora a receita tradicional seja deliciosa por si só, existem diversas variações que podem elevar o bolo formigueiro a um novo nível. Uma delas é a adição de uma cobertura cremosa de chocolate, que contrasta com a textura fofinha da massa. Outra opção é substituir parte da farinha de trigo por amido de milho, para um bolo ainda mais macio.
Para os amantes de coco, adicionar coco ralado à massa e à cobertura pode ser uma excelente escolha. Já para quem prefere um toque cítrico, raspas de limão ou laranja podem fazer toda a diferença. E, para uma versão mais sofisticada, experimente utilizar chocolate granulado belga, que possui um sabor mais intenso e uma textura mais crocante.
A harmonização com bebidas também é importante. O bolo formigueiro combina muito bem com café fresco, chá de ervas, suco de laranja ou até mesmo um copo de leite gelado. A escolha da bebida dependerá do seu gosto pessoal e da ocasião.