Bolo Indiano de Liquidificador: Receita Atualizada com Cobertura Irresistível

1. No liquidificador, misture os ovos, açúcar, óleo, canela em pó e mel. Bata por 3 a 4 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. Adicione o leite à mistura e, de forma inusitada, inclua a farinha de rosca, a farinha de trigo e o fermento. Bata apenas para misturar.
4. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por 45 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no bolo.

Cobertura:

1. Em uma panela, despeje o leite condensado.
2. Adicione a gema de ovo peneirada e o amido de milho.
3. Misture bem, garantindo que a gema e o amido estejam completamente diluídos no leite condensado.
4. Em fogo médio para baixo, cozinhe a mistura, mexendo constantemente. É crucial não parar de mexer para evitar que a cobertura adquira uma consistência indesejada.
5. Quando a mistura atingir um ponto de creme lisinho, adicione o creme de leite e a pasta saborizante de baunilha.
6. Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados, e a cobertura alcance uma textura suave e aveludada.
7. Desligue o fogo e deixe a cobertura esfriar por alguns minutos antes de aplicá-la sobre o bolo.
8. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo garantindo uma camada generosa e uniforme.
9. Finalize a apresentação com um toque de canela em pó por cima para ressaltar os sabores.
10. Prontinho, bom apetite!

Dica:

Para garantir o sucesso do Bolo Indiano de Liquidificador, é fundamental utilizar ingredientes em temperatura ambiente, contribuindo para uma mistura mais homogênea. A escolha da farinha de rosca proporciona uma textura única, enquanto o uso do mel e óleo traz praticidade com ingredientes que geralmente já temos em casa.

Tempo de Preparo e Porções:

O tempo de preparo deste bolo é de aproximadamente 45 minutos em um forno pré-aquecido a 180°C. Com essa receita, você terá cerca de 10 porções generosas para compartilhar com amigos e familiares.

Curiosidade:

A culinária indiana é conhecida por suas combinações de especiarias e sabores exuberantes, e o Bolo Indiano de Liquidificador não fica para trás. Com a adição inusitada de mel e farinha de rosca, cada pedaço revela uma experiência única, transportando quem prova para os mercados e bazares indianos.

A cobertura cremosa e irresistível eleva o sabor do bolo a um nível superior. A combinação de leite condensado, gema de ovo, amido de milho e essência de baunilha resulta em um topping que derrete na boca, transformando cada fatia em uma verdadeira obra-prima.

Essa receita é a combinação perfeita de praticidade e sofisticação, proporcionando uma explosão de sabores que certamente deixará todos com água na boca!