Caruru Baiano: Uma Delícia de Sabores Nordestinos

Caruru Baiano: Uma Delícia de Sabores Nordestinos
Caruru Baiano: Uma Delícia de Sabores Nordestinos

Se você é apaixonado por pratos tradicionais e adora a culinária nordestina, prepare-se para descobrir como fazer o Caruru Baiano, uma iguaria rica em sabores e tradição.

Ingredientes para preparar o Caruru Baiano:

  • 1 kg de quiabo
  • 100 g de camarão seco
  • 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
  • Punhadinho de coentro
  • 2 cebolas pequenas cortadas em meia-lua
  • 100 g de amendoim torrado sem casca e sem sal
  • 100 g de castanha de caju
  • Meia xícara de chá de azeite de dendê
  • Sal a gosto

Como preparar o Caruru Baiano:

  1. Corte o quiabo em pedaços picadinhos. Certifique-se de retirar a cabeça e o rabo do camarão seco.
  2. Bata os camarões secos, água e leite de coco no liquidificador. Peneire para separar o caldinho.
  3. Volte o caldinho para o liquidificador e adicione o leite de coco, camarão, coentro, cebola, amendoim e castanha de caju. Bata até obter uma mistura homogênea.
  4. Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue o camarão seco.
  5. Adicione o quiabo picado à panela e cozinhe até que ele esteja macio, mexendo ocasionalmente.
  6. Em seguida, adicione a mistura do liquidificador à panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, mexendo ocasionalmente.
  7. Prove e ajuste o sal, se necessário.
  8. Quando o caruru estiver bem cozido e consistente, desligue o fogo e aproveite essa delícia nordestina!

Dica:

Para um sabor ainda mais autêntico, você pode servir o Caruru Baiano acompanhado de arroz branco e acarajé.

Curiosidade:

O Caruru Baiano é um prato típico das festas religiosas afro-brasileiras. Sua origem remonta à África Ocidental e, ao longo dos anos, ganhou adaptações e variações regionais no Brasil. Além de seu sabor incrível, o Caruru carrega consigo a tradição e a história do povo baiano.

Aproveite essa receita e mergulhe nos sabores únicos da Bahia! Lembre-se de compartilhar essa delícia com amigos e familiares.

Gostou desta receita? Compartilhe! Temos diversas receitas de comidas típicas deliciosas em nosso site!

Quantas estrelas essa receita merece?

Média: 4.7 / 5. Votos: 65

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.