Cavaco Doce: Uma delícia para seu café da manhã ou da tarde

1. Comece misturando os ovos, a manteiga (ou margarina) e o açúcar.
2. Adicione um toque de cachaça para garantir a leveza da massa.
3. Em seguida, incorpore o fermento em pó, a farinha de trigo e o leite, alternando para atingir o ponto ideal.
4. A massa deve estar homogênea e fácil de ser aberta.
5. Agora, polvilhe um pouco de farinha de trigo na mesa e abra a massa, cortando-a em formato triangular.
6. Essa técnica proporciona uma textura crocante única.
7. As porções podem variar conforme seu gosto, criando cavacos de diferentes tamanhos.
8. Agora que a massa está no ponto ideal e a mesa está enfarinhada, é hora de dar forma.
9. Com a massa aberta, corte-a em triângulos, lembrando-se de acertar as bordas para garantir uma boa apresentação. Essa técnica proporciona cavacos que ficarão ainda mais irresistíveis quando fritos.
10. Enquanto isso, esquente a gordura na panela, certificando-se de cobrir aproximadamente dois dedos no fundo. Prepare um tabuleiro com papel toalha para absorver o excesso de óleo após a fritura.
11. Com os triângulos prontos, é hora de fritar. Cuidadosamente, coloque cada pedaço na panela, aguardando até que fiquem dourados e crocantes. Lembre-se de virá-los para garantir uma cocção uniforme.
12. Assim que estiverem prontos, retire os Cavacos Doces da panela e coloque-os no tabuleiro preparado. Se preferir, pode passá-los em uma mistura de açúcar e canela para um toque adicional de sabor.

Dica:

Para manter a consistência da massa, adicione leite aos poucos, caso ela fique muito dura durante o preparo. Essa técnica garante que os cavacos fiquem irresistivelmente crocantes por fora e macios por dentro.

Tempo de Preparo e Porções:

A agilidade é uma vantagem dessa receita. O tempo de preparo é rápido, permitindo que você desfrute dos seus cavacos doces em pouco tempo. Quanto às porções, a flexibilidade é a palavra-chave. Você pode adaptar o tamanho dos cavacos conforme sua preferência.

Curiosidade:

Você sabia que a adição de cachaça na massa é o segredo para a crocância perfeita do Cavaco Doce? Essa bebida, em pequenas quantidades, é responsável por proporcionar uma textura única e um sabor incrível. Portanto, não se esqueça desse ingrediente especial ao preparar sua receita.

Sua próxima pausa para o café nunca mais será a mesma com esses deliciosos cavacos doces.

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