25 minutos
2 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 2 cenouras cortadas em palitos finos
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Azeite a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Higienize, descasque e corte as cenouras em palitos.
- Tempere com sal, pimenta do reino e azeite, misture bem.
- Adicione a farinha de trigo e misture.
- Leve à Airfryer já pré aquecida em 180°C e deixe de 15 a 20 minutos ou até dourar, mexa na metade do tempo.
Dicas do Chef
- Para um sabor mais intenso, experimente adicionar outros temperos como páprica defumada, alho em pó ou lemon pepper.
- Se preferir uma versão sem farinha de trigo, você pode omitir esse ingrediente.
- Sirva com seu molho preferido, como maionese temperada, iogurte com ervas ou molho agridoce.
História e Curiosidades da Cenoura
A cenoura, conhecida cientificamente como Daucus carota, é uma raiz vegetal rica em nutrientes e com uma longa história. Originária da região que hoje conhecemos como Afeganistão, a cenoura selvagem era inicialmente roxa ou amarela, e seu consumo era valorizado pelas folhas e sementes aromáticas. A cenoura laranja, como a conhecemos hoje, foi desenvolvida no século XVII na Holanda, através de cruzamentos seletivos em homenagem à Casa de Orange, a família real holandesa.
Ao longo dos séculos, a cenoura se espalhou pelo mundo, adaptando-se a diferentes climas e culturas. No Brasil, a cenoura é um ingrediente popular em diversas preparações, desde saladas e sopas até bolos e sucos. Sua versatilidade e valor nutricional a tornam um alimento indispensável na dieta brasileira.
Cenoura na Airfryer: Uma Inovação Moderna
A popularização da airfryer trouxe novas possibilidades para o preparo de alimentos, incluindo a cenoura. A técnica de tostar a cenoura na airfryer permite obter uma textura crocante por fora e macia por dentro, realçando o sabor adocicado natural do vegetal. Essa forma de preparo é uma alternativa mais saudável à fritura tradicional, pois dispensa o uso de óleo em excesso.
Dicas Adicionais
- Para uma cenoura ainda mais saborosa, experimente marinar os palitos em azeite, ervas finas e especiarias antes de levá-los à airfryer.
- Se preferir, você pode adicionar um toque de mel ou xarope de bordo para caramelizar a cenoura durante o preparo.
- Sirva a cenoura tostada na airfryer como acompanhamento de carnes, aves ou peixes, ou como um petisco saudável para qualquer hora do dia.