Se você é fã de sobremesas refrescantes, leves e com um toque tropical irresistível, essa receita vai ganhar o seu coração! O Cheesecake de Manga é a escolha ideal para impressionar em qualquer ocasião, seja em um almoço especial, jantar com amigos ou até em um momento mais simples, só pra você se mimar. Com uma base crocante de bolacha, recheio suave feito com ricota, leite condensado e nata, e uma cobertura dourada de manga, essa delícia não passa despercebida nem pelo olhar – e muito menos pelo paladar.
Essa receita une praticidade e sabor em um preparo descomplicado, ideal para quem busca uma sobremesa bonita e gostosa, mas sem muitas etapas difíceis. O toque especial vem do uso do suco de manga em pó e da polpa natural da fruta, que garantem um sabor intenso e uma textura cremosa maravilhosa. O Cheesecake de Manga é daqueles doces que derretem na boca e deixam uma vontade de repetir.
Ingredientes para preparar o Cheesecake de Manga:
Para a base:
- 200 g de bolacha Maria
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sobremesa de mel (opcional)
Para o recheio:
- 250 g de queijo ricota
- 1/2 lata de polpa de manga (de uma lata de 430 g)
- 1 lata de leite condensado
- 2 pacotes de nata (totalizando 400 ml)
- 1 envelope de suco em pó sabor manga (tipo Tang)
- 2 pacotes de gelatina sabor manga
- 200 ml de água fervente
Para a cobertura:
- Restante da polpa de manga (a outra metade da lata)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 folhas de gelatina incolor
- Água para hidratar a gelatina