O Natal se aproxima, e com ele vêm as delícias que tornam essa época ainda mais especial. Entre os doces típicos, o chocotone é um verdadeiro clássico que ganha cada vez mais fãs. Mas, e se você pudesse preparar em casa um chocotone caseiro tão saboroso quanto o de padarias renomadas, mas com a vantagem de ser fácil, rápido e com o gostinho de feito por você?
Nesta receita, vamos explorar uma versão prática e irresistível, cheia de chocolate e sem etapas complicadas. Diferente do panetone tradicional, que exige longos processos de fermentação, esta receita traz um resultado fofinho e delicioso com muito menos esforço. Ideal para presentear ou servir em sua ceia de Natal, o chocotone caseiro vai encantar a todos.
Ingredientes para preparar o chocotone caseiro:
Para o fermento inicial:
- 1 xícara de água morna (não quente)
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 3 gemas
- 3 colheres de sopa de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de essência de panetone
- 1 colher de sopa de leite em pó
- 1 colher de sopa de cacau em pó (opcional)
- 1 colher de café de sal
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 200 g de gotas de chocolate meio amargo
- 100 g de chocolate picado (opcional, para o recheio)