40 minutos
4 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 1 kg de coxinha da asa
- 1 colher de sopa cheia de manteiga
- 1 colher de extrato de tomate
- 2 dentes de alho picadinhos
- Suco de 1 limão
- Azeite a gosto
- Páprica defumada ou doce a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Tempere as coxinhas com azeite, suco de limão, páprica, alho picado, sal e pimenta do reino. Misture bem e deixe marinando por pelo menos 30 minutos.
- Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
- Coloque as coxinhas na cesta da airfryer, certificando-se de não sobrecarregar. Deixe espaço entre as coxinhas para garantir que o ar circule adequadamente.
- Asse por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar uniformemente.
- Enquanto as coxinhas assam, prepare o molho: em uma frigideira, coloque a manteiga e adicione o extrato de tomate. Misture bem em fogo baixo.
- Após as coxinhas estarem douradas e cozidas, adicione-as à frigideira com o molho de tomate e manteiga. Misture bem para envolver todas as coxinhas.
- Sirva quente e aproveite!
Dicas do Chef
- Para uma marinada mais intensa, deixe as coxinhas temperadas na geladeira por algumas horas ou durante a noite.
- Seque bem as coxinhas com papel toalha antes de temperar para ajudar a pele a ficar mais crocante.
- Não encha demais a cesta da airfryer para garantir que o ar quente circule livremente.
- Experimente adicionar outros temperos ao seu gosto, como chimichurri, lemon pepper ou ervas finas.
Coxinha da Asa na Airfryer: Uma Delícia Moderna
A coxinha da asa, também conhecida como drumete, é um corte de frango saboroso e versátil, perfeito para diversas ocasiões. Preparada na airfryer, ela se torna uma opção ainda mais atraente, combinando praticidade e um resultado irresistível: crocante por fora e suculenta por dentro.
Origem e Popularidade
A coxinha da asa, como parte do frango, acompanha a história da domesticação das aves. No entanto, sua popularização como um petisco individual é mais recente, impulsionada pela praticidade e sabor. A airfryer, por sua vez, revolucionou a forma de preparar alimentos, oferecendo uma alternativa mais saudável e rápida aos métodos tradicionais de fritura. A combinação da coxinha da asa com a airfryer resultou em um prato que agrada a todos os paladares, perfeito para um happy hour, um lanche rápido ou como acompanhamento em refeições.
Curiosidades e Variações
- Marinadas Criativas: Experimente marinar as coxinhas em diferentes marinadas para variar o sabor. Uma opção é usar mostarda e mel para um toque agridoce, ou adicionar pimenta caiena para um sabor picante.
- Temperos Exóticos: Explore temperos como o zaatar (uma mistura de especiarias do Oriente Médio) ou o garam masala (uma mistura de especiarias indiana) para adicionar um toque exótico às suas coxinhas.
- Acompanhamentos Versáteis: Sirva as coxinhas com diferentes acompanhamentos, como molhos barbecue, maionese caseira, guacamole ou até mesmo uma salada fresca.
A coxinha da asa na airfryer é uma receita moderna e versátil, que permite diversas adaptações e combinações de sabores. Seja para um momento casual ou uma ocasião especial, esta delícia certamente fará sucesso!