Creme de banana sem açúcar para decorar e rechear bolos e tortas

1. Primeiro, descasque e pique as bananas;
2. Feito isso, coloque as bananas picadas em uma panela e adicione juntamente o suco de limão;
3. Então amasse elas muito bem, até virar um purê;
4. Ligue o fogo em fogo médio e aguarde ferver por dois minutos;
5. Depois, desligue o fogo e adicione metade do leite incorporando bem à mistura;
6. Agora acrescente o amido de milho e as três gemas;
7. Misture tudo muito bem até unificar;
8. Quando estiver bem homogêneo, coloque a outra metade do leite e misture;
9. Volte a panela para o fogo médio e acrescente a essência de baunilha;
10. Aguarde engrossar e desligue o fogo. Depois transfira para um recipiente de vidro e cubra com um plástico filme;
11. Aguarde esfriar por completo em temperatura ambiente;
12. Depois que estiver em temperatura ambiente, guarde na geladeira por cerca de 2 horas, até ele ficar bem endurecido;
13. Passado esse tempo, retire e transfira para uma batedeira, bata ele um pouco até ficar cremoso e reserve;
14. Em outra tigela, coloque o creme de leite fresco e bata por 3 minutos até virar chantilly;
15. Quando estiver um creme firme, incorpore o creme de banana ao chantilly e bata um pouco mais para incorporar;
16. Prontinho já pode ser usado para decorar e rechear suas sobremesas.

Dica:

Para dar um toque extra de sabor ao creme de banana sem açúcar, você pode experimentar adicionar uma pitada de canela. Ela contribui para realçar o sabor natural da banana e trazer uma nota de doçura adicional.

Você sabia?

O creme de banana sem açúcar é uma opção saudável e muito deliciosa para substituir sobremesas mais calóricas. Além de ser naturalmente doce, a banana é uma ótima fonte de potássio, fibras e vitaminas. Ao optar por um creme de banana sem açúcar, você pode desfrutar de uma sobremesa deliciosa enquanto mantém um controle maior sobre a ingestão de açúcares.

Gostou desta receita? Compartilhe! Temos diversas receitas de coberturas e recheios deliciosas em nosso site!