Prepare-se para uma jornada culinária irresistível com nossa receita de Cupim Assado com Toque de Churrasco. O cupim, muitas vezes subestimado, revela-se uma verdadeira estrela neste prato, repleto de sabores intensos e textura suculenta. Descubra como transformar esse corte em uma deliciosa iguaria que vai surpreender até os paladares mais exigentes.
Ingredientes:
- 1 cupim de tamanho médio
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal temperado (preferencialmente, sal de parrilla)
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- Papel alumínio
Como Preparar o Cupim assado com Toque de Churrasco:
- Comece temperando o cupim, deixando-o à temperatura ambiente.
- Esfregue generosamente o sal temperado por toda a carne.
- Derreta a manteiga e misture com a páprica defumada.
- Pincele a mistura de manteiga e páprica sobre o cupim, envolvendo-o completamente.
- Embrulhe o cupim no papel alumínio, selando-o bem.
- Asse o cupim no forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 5 horas.
- Após o cozimento, desembrulhe o cupim, revelando sua textura suculenta e aromas intensos.
Dica:
Para um toque autêntico de churrasco, finalize o cupim na brasa por alguns minutos, acrescentando aquele sabor defumado característico. O processo lento de cozimento no forno resulta em uma carne macia e saborosa, ideal para desfiar e usar em diversas preparações.
Curiosidade:
Você sabia que o cupim é uma parte marcante da cultura culinária brasileira? O corte, conhecido como a “corcova” do boi, é frequentemente utilizado em churrascos e pratos tradicionais. Apesar dos mitos sobre toxinas, o cupim é uma carne saborosa e segura para o consumo, especialmente quando proveniente de fontes confiáveis.
Desfrute de uma experiência gastronômica única com nosso Cupim Assado com Toque de Churrasco. Sua textura incrível e sabor inconfundível vão conquistar você e seus convidados. Experimente essa receita simples e encante-se com os sabores do Brasil. Bom apetite!