Cuscuz no Pano de Prato – Um aconchego que remete à infância

1. Em um prato, coloque o flocão de milho e, se desejar, a farinha de mandioca e uma pitada de sal.
2. Adicione água aos poucos e misture bem até obter uma consistência molhada, mas não muito líquida.
3. Deixe a mistura repousar por cerca de 10 minutos.
4. Enquanto isso, prepare uma panela grande com água e leve ao fogo para ferver.
5. Pegue o pano de prato limpo e mergulhe-o na água quente por alguns segundos para esterilizá-lo.
6. Retire o pano de prato da água quente e escorra o excesso de água.
7. Coloque o pano de prato úmido em uma tigela grande ou em um recipiente de tamanho adequado, certificando-se de que as bordas do pano fiquem para fora do recipiente.
8. Despeje a mistura de flocão de milho sobre o pano de prato, espalhando-a de maneira uniforme.
9. Dobre as bordas do pano de prato sobre a mistura, formando um pacote bem fechado.
10. Coloque o pacote de cuscuz em uma panela com água fervente, certificando-se de que o nível de água fique abaixo do pacote.
11. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 30 minutos, verificando periodicamente se há necessidade de adicionar mais água à panela.
12. Passado o tempo de cozimento, retire o pacote de cuscuz da panela e deixe-o descansar por alguns minutos.
13. Desenrole o pano de prato com cuidado e transfira o cuscuz para um prato.
14. Agora é só servir como preferir!

Dica:

Essa receita pode ser adaptada de acordo com as preferências de cada um. Se você gosta de um cuscuz mais úmido, adicione um pouco mais de água. Caso prefira um cuscuz mais soltinho, diminua a quantidade de água. Deixe sua criatividade fluir na hora de experimentar diferentes acompanhamentos e sabores.

Curiosidade:

O cuscuz é um prato típico da culinária brasileira, especialmente nas regiões Nordeste e Sudeste do país. Ele possui diversas variações de preparo, podendo ser feito com farinha de milho, fubá ou até mesmo com tapioca. Essa iguaria é tão querida e tradicional que é repleta de memórias afetivas, trazendo à tona lembranças de momentos especiais em família.

Agora que você conhece essa receita nostálgica, é hora de recriar um pedacinho da sua infância na cozinha. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o sabor e a textura desse delicioso cuscuz no pano de prato. Bom apetite e aproveite cada mordida cheia de afeto!

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