45 minutos
8 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1/2 xícara de água fria
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de cachaça
- 1 envelope de gelatina sabor morango (ou outro sabor de sua preferência)
- 500ml de água fervente
- 400ml de água fria
Modo de Preparo
- Dissolva a gelatina sem sabor na água fria e reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a cachaça.
- Adicione a gelatina sem sabor dissolvida e bata por mais alguns segundos.
- Despeje a mistura em um recipiente e leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até firmar.
- Enquanto isso, dissolva a gelatina saborizada na água fervente.
- Adicione a água fria e misture bem.
- Retire a gelatina cremosa da geladeira e despeje a gelatina saborizada por cima.
- Leve à geladeira novamente por mais 2 horas, ou até firmar completamente.
- Sirva gelado.
Dicas do Chef
- Para um toque especial, decore com frutas frescas antes de servir.
- Se preferir, utilize gelatina de limão para um sabor mais cítrico.
- Para uma versão sem álcool, substitua a cachaça por suco de limão ou água tônica.
- Umedeça o refratário antes de colocar a gelatina para facilitar na hora de cortar.
Doce de Cachaça com Gelatina Cremosa: Uma Surpresa Brasileira
O doce de cachaça com gelatina cremosa é uma sobremesa que celebra a brasilidade de uma forma inusitada e saborosa. Combinando a tradição da cachaça, um símbolo nacional, com a versatilidade da gelatina, este doce oferece uma experiência gustativa única, perfeita para momentos especiais e para quem busca inovar na cozinha.
História e Origem da Cachaça
A história da cachaça se entrelaça com a história do Brasil. Acredita-se que a bebida tenha surgido no século XVI, nos engenhos de açúcar, a partir da fermentação do caldo de cana. Inicialmente consumida pelos escravos, a cachaça logo se popularizou entre todas as classes sociais, tornando-se um símbolo da cultura brasileira.
Ao longo dos séculos, a cachaça passou por diversas transformações, desde a produção artesanal nos alambiques até a industrialização em larga escala. Hoje, existem inúmeras marcas e tipos de cachaça, cada um com suas características e sabores únicos. A cachaça é utilizada em diversos drinks, sendo a caipirinha o mais famoso deles.
Curiosidades e Tradições
A cachaça possui uma rica história e diversas curiosidades associadas. Por exemplo, a bebida já foi utilizada como moeda de troca e até mesmo como remédio. Além disso, a cachaça está presente em diversas manifestações culturais, como festas populares e rituais religiosos.
No Brasil, cada região possui suas tradições e costumes relacionados à cachaça. Em Minas Gerais, por exemplo, é comum degustar a bebida acompanhada de queijos e petiscos. Já no Nordeste, a cachaça é utilizada no preparo de diversos pratos típicos.
Dicas Adicionais de Expert
- Para um sabor mais intenso, utilize uma cachaça envelhecida em barris de madeira.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à gelatina para um toque cítrico.
- Sirva o doce de cachaça com gelatina cremosa acompanhado de uma calda de frutas vermelhas para uma sobremesa ainda mais sofisticada.