Ensopado de Carne com Legumes: Uma comida reconfortante

1. Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de azeite e doure a carne até que ela fique dourada e solte um som delicioso.
2. Adicione cebola e alho picados, refogando até que fiquem dourados e perfumados.
3. Acrescente o tempero baiano, o colorau e o sal. Misture bem.
4. Despeje água fervendo até cobrir a carne e os temperos na panela. Ajuste o sal conforme necessário.
5. Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até a carne ficar macia e suculenta.
6. Após liberar a pressão, abra a panela e adicione as batatas, a cenoura, a mandioquinha e as vagens. Não é necessário adicionar mais água, pois os legumes soltarão líquido durante o cozimento.
7. Feche a panela novamente e cozinhe por mais 5 minutos após pegar pressão.
8. Deixe a pressão sair naturalmente e verifique se todos os ingredientes estão cozidos ao seu gosto.
9. Sirva o ensopado em uma travessa ou na própria panela, polvilhando salsinha fresca por cima para um toque de frescor e cor.

Dica:

Se você gosta de um toque picante, pode adicionar pimenta ou molho de pimenta à receita. Isso dará um sabor ainda mais vibrante ao ensopado.

Curiosidade:

O ensopado de carne com legumes é uma preparação que remonta a tempos antigos, quando as pessoas procuravam formas de cozinhar ingredientes de maneira harmoniosa para criar refeições substanciais. A combinação de carne tenra e legumes frescos não apenas proporciona um prato saboroso, mas também oferece uma refeição equilibrada em nutrientes essenciais. Nos dias de hoje, essa receita continua a aquecer os corações e estômagos de todos que a saboreiam, transmitindo um pedacinho da história através de cada delicioso pedaço.

Agora você tem em mãos uma receita deliciosa e reconfortante para preparar e compartilhar com sua família e amigos. Aproveite cada colherada desse ensopado de carne com legumes e permita que os sabores te transportem para um mundo de satisfação e aconchego. Bom apetite!