As fatias húngaras são uma opção deliciosa para quem aprecia pães doces e recheados. Com uma massa macia e um recheio cremoso de coco, essas fatias são perfeitas para acompanhar um café fresquinho. Essa receita é simples de fazer e rende porções generosas, ideais para compartilhar com a família.
Ingredientes:
Para a massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 100 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 200 ml de leite morno
- 2 ovos
- 50 g de manteiga derretida
Para o recheio:
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 100 g de açúcar
- 100 g de coco ralado
Para a calda:
- 200 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Como preparar as fatias hungaras:
- Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e uma colher de açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
- Acrescente os ovos, a manteiga derretida, o açúcar e o sal. Misture bem.
- Adicione a farinha aos poucos e amasse até obter uma massa lisa e elástica. Cubra e deixe crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada formando um retângulo.
- Espalhe a manteiga sobre a massa, polvilhe o açúcar e o coco ralado.
- Enrole como um rocambole e corte em fatias de aproximadamente 2 cm.
- Disponha as fatias em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas. Deixe crescer por mais 30 minutos.
- Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até dourar.
- Para a calda, misture o leite, o açúcar e a baunilha e despeje sobre as fatias quentes.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas:
- Se desejar, adicione uvas-passas ou raspas de limão ao recheio para um toque especial.
- Caso prefira uma versão mais molhadinha, aumente a quantidade de calda.
- As fatias podem ser guardadas em um pote fechado por até 3 dias.
Tempo de Preparo:
Aproximadamente 2 horas
Rendimento:
Cerca de 12 fatias
Curiosidades:
Apesar do nome, as fatias húngaras são mais populares no Brasil do que na Hungria. A receita tem semelhanças com os “cinnamon rolls”, famosos nos Estados Unidos. O diferencial das fatias húngaras é o recheio de coco e a calda doce, que as tornam incrivelmente saborosas e irresistíveis!