3 horas
8 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 1 abacaxi médio cortado em cubos
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 copos de água
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 envelope de gelatina sabor abacaxi
Modo de Preparo
- Prepare a gelatina sabor abacaxi conforme as instruções do envelope e reserve .
- Em uma panela, coloque o abacaxi picado, a água e o açúcar .
- Ferva por cerca de 15 minutos e reserve .
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e a gelatina reservada .
- Bata bem até obter uma mistura uniforme .
- Despeje em uma travessa e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas ou até firmar .
Dicas do Chef
- Para um sabor mais intenso, utilize abacaxi maduro e suculento .
- Cozinhe o abacaxi com o açúcar em fogo baixo para evitar que queime e garantir que o doce dure mais tempo .
- Adicione coco ralado para um toque tropical extra .
- Experimente adicionar outras frutas tropicais, como manga ou maracujá .
História e Origem do Gelado de Abacaxi
O gelado de abacaxi é uma variação tropical das clássicas sobremesas geladas que combinam frutas frescas e cremes . Ganhou popularidade em regiões quentes, onde o abacaxi é abundante e valorizado pelo sabor marcante e propriedades digestivas . O abacaxi, originário das Américas tropicais, foi difundido pelo mundo durante as expedições marítimas, integrando-se a diversas tradições culinárias . No Brasil, tornou-se um símbolo da culinária tropical, presente em diversas receitas, de bebidas a sobremesas .
Curiosidades e Tradições
A tradição de preparar sobremesas geladas com frutas surgiu como uma forma de explorar o frescor natural dos ingredientes tropicais, especialmente em regiões de clima quente . O gelado de abacaxi, com sua combinação de simplicidade e sabor, reflete essa herança . É uma sobremesa popular em festas e encontros familiares, agradando tanto crianças quanto adultos .
Variações Regionais e Criativas
- Gelado de Abacaxi com Coco: Adiciona coco ralado à receita para intensificar o sabor tropical .
- Gelado de Abacaxi com Hortelã: Combina o frescor do abacaxi com o toque refrescante da hortelã .
- Gelado de Abacaxi com Frutas Tropicais: Inclui outras frutas como manga, maracujá ou coco para uma explosão de sabores .
- Gelado de Abacaxi Cremoso: Utiliza creme de leite fresco e leite condensado para uma textura mais rica e cremosa .
O gelado de abacaxi é uma sobremesa versátil, adaptável a diferentes paladares e ocasiões. Seja simples ou sofisticado, ele sempre traz um toque de frescor e alegria para a sua mesa .