Green Bean Casserole: O Clássico Reconfortante

Green Bean Casserole: O Clássico Reconfortante
Tempo de Preparo

45 minutos

Rendimento

6 porções

Dificuldade

Fácil

Calorias

0 kcal

O Green Bean Casserole, ou caçarola de feijão verde, é um prato clássico americano que se tornou um acompanhamento indispensável em muitas mesas, especialmente durante o Dia de Ação de Graças . Criado em 1955 por Dorcas Reilly na Campbell Soup Company, o prato ganhou popularidade por sua simplicidade e sabor reconfortante . Com apenas alguns ingredientes básicos, como feijão verde, creme de cogumelos, leite e cebola frita, o Green Bean Casserole é fácil de preparar e agrada a todos os paladares . Ao longo dos anos, diversas variações surgiram, mas a receita original continua sendo a favorita de muitos, evocando memórias e tradições familiares . Seja para um jantar especial ou uma refeição do dia a dia, este prato versátil e saboroso é sempre uma ótima escolha .

Ingredientes

  • 2 latas (425g cada) de feijão verde escorrido
  • 1 lata (290g) de creme de cogumelos
  • ¾ xícara de leite
  • 1 lata (80g) de cebola frita
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C .
  2. Em uma tigela, misture o feijão verde, o creme de cogumelos e o leite . Tempere com sal e pimenta a gosto .
  3. Despeje a mistura em um refratário untado .
  4. Leve ao forno por 20 minutos .
  5. Retire do forno e espalhe a cebola frita por cima .
  6. Volte ao forno por mais 5 minutos, ou até a cebola ficar dourada .

Dicas do Chef

  • Para uma versão mais saudável, use feijão verde fresco ou congelado em vez de enlatado .
  • Adicione queijo cheddar ralado para um toque extra de sabor .
  • Experimente adicionar bacon em cubos para uma versão ainda mais saborosa .

História e Origem

O Green Bean Casserole foi criado em 1955 por Dorcas Reilly, que trabalhava no departamento de economia doméstica da Campbell Soup Company . Na época, a Campbell’s estava buscando maneiras de promover o uso de seus produtos, e Dorcas foi desafiada a criar uma receita simples que utilizasse ingredientes que a maioria das famílias americanas já tinha em casa .

A receita original, inicialmente chamada de “Green Bean Bake”, continha apenas seis ingredientes: feijão verde, creme de cogumelos, leite, molho de soja, pimenta do reino e cebola frita . A simplicidade e o sabor agradável do prato logo conquistaram o público, e ele se tornou um sucesso instantâneo .

Nos anos 60, a Campbell’s começou a imprimir a receita no rótulo de sua lata de creme de cogumelos, o que impulsionou ainda mais a popularidade do Green Bean Casserole . Desde então, o prato se tornou um elemento básico nas mesas de Ação de Graças em todo os Estados Unidos, sendo apreciado por sua praticidade e sabor reconfortante .

Curiosidades e Tradições

O Green Bean Casserole é tão popular que se estima que seja servido em mais de 20 milhões de jantares de Ação de Graças a cada ano . Além disso, cerca de 40% das vendas de creme de cogumelos da Campbell’s ocorrem entre novembro e janeiro, impulsionadas pela demanda para a preparação do prato .

Em 2002, a Campbell’s doou a receita original do Green Bean Casserole, escrita por Dorcas Reilly, para o National Inventors Hall of Fame, em Akron, Ohio, consolidando o lugar do prato na história da culinária americana .

Embora a receita clássica seja a mais conhecida, existem inúmeras variações do Green Bean Casserole, com adições como queijo, bacon, cogumelos frescos e diferentes tipos de cebola . Cada família tem sua própria versão favorita, transmitida de geração em geração, tornando o prato ainda mais especial e significativo .

Dicas Adicionais de Expert

  • Para um toque mais sofisticado, experimente usar um creme de cogumelos caseiro em vez da versão enlatada .
  • Se preferir, substitua a cebola frita por cebola caramelizada, que adiciona um sabor adocicado e intenso ao prato .
  • Para uma versão vegana, utilize creme de cogumelos à base de plantas e cebola frita vegana .
  • O Green Bean Casserole pode ser preparado com antecedência e refrigerado por até 24 horas. Basta adicionar a cobertura de cebola frita antes de levar ao forno .

Com sua história rica, sabor delicioso e versatilidade, o Green Bean Casserole continua sendo um clássico atemporal, perfeito para celebrar momentos especiais e criar memórias inesquecíveis .

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