45 minutos
6 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 2 latas (425g cada) de feijão verde escorrido
- 1 lata (290g) de creme de cogumelos
- ¾ xícara de leite
- 1 lata (80g) de cebola frita
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C .
- Em uma tigela, misture o feijão verde, o creme de cogumelos e o leite . Tempere com sal e pimenta a gosto .
- Despeje a mistura em um refratário untado .
- Leve ao forno por 20 minutos .
- Retire do forno e espalhe a cebola frita por cima .
- Volte ao forno por mais 5 minutos, ou até a cebola ficar dourada .
Dicas do Chef
- Para uma versão mais saudável, use feijão verde fresco ou congelado em vez de enlatado .
- Adicione queijo cheddar ralado para um toque extra de sabor .
- Experimente adicionar bacon em cubos para uma versão ainda mais saborosa .
História e Origem
O Green Bean Casserole foi criado em 1955 por Dorcas Reilly, que trabalhava no departamento de economia doméstica da Campbell Soup Company . Na época, a Campbell’s estava buscando maneiras de promover o uso de seus produtos, e Dorcas foi desafiada a criar uma receita simples que utilizasse ingredientes que a maioria das famílias americanas já tinha em casa .
A receita original, inicialmente chamada de “Green Bean Bake”, continha apenas seis ingredientes: feijão verde, creme de cogumelos, leite, molho de soja, pimenta do reino e cebola frita . A simplicidade e o sabor agradável do prato logo conquistaram o público, e ele se tornou um sucesso instantâneo .
Nos anos 60, a Campbell’s começou a imprimir a receita no rótulo de sua lata de creme de cogumelos, o que impulsionou ainda mais a popularidade do Green Bean Casserole . Desde então, o prato se tornou um elemento básico nas mesas de Ação de Graças em todo os Estados Unidos, sendo apreciado por sua praticidade e sabor reconfortante .
Curiosidades e Tradições
O Green Bean Casserole é tão popular que se estima que seja servido em mais de 20 milhões de jantares de Ação de Graças a cada ano . Além disso, cerca de 40% das vendas de creme de cogumelos da Campbell’s ocorrem entre novembro e janeiro, impulsionadas pela demanda para a preparação do prato .
Em 2002, a Campbell’s doou a receita original do Green Bean Casserole, escrita por Dorcas Reilly, para o National Inventors Hall of Fame, em Akron, Ohio, consolidando o lugar do prato na história da culinária americana .
Embora a receita clássica seja a mais conhecida, existem inúmeras variações do Green Bean Casserole, com adições como queijo, bacon, cogumelos frescos e diferentes tipos de cebola . Cada família tem sua própria versão favorita, transmitida de geração em geração, tornando o prato ainda mais especial e significativo .
Dicas Adicionais de Expert
- Para um toque mais sofisticado, experimente usar um creme de cogumelos caseiro em vez da versão enlatada .
- Se preferir, substitua a cebola frita por cebola caramelizada, que adiciona um sabor adocicado e intenso ao prato .
- Para uma versão vegana, utilize creme de cogumelos à base de plantas e cebola frita vegana .
- O Green Bean Casserole pode ser preparado com antecedência e refrigerado por até 24 horas. Basta adicionar a cobertura de cebola frita antes de levar ao forno .
Com sua história rica, sabor delicioso e versatilidade, o Green Bean Casserole continua sendo um clássico atemporal, perfeito para celebrar momentos especiais e criar memórias inesquecíveis .