Descubra a irresistível receita de Guioza Chinês, os apetitosos pastéis de carne de porco que vão te fazer salivar!
Ingredientes para preparar o Guioza Chinês:
- Massa para Guioza (encontrada em lojas japonesas)
- Repolho (metade de duas folhas grandes, cortado finamente)
- Cebolinha Chinesa (ou cebolinha normal)
- Shiitake (dois cogumelos, cortados)
- Carne Moída de Porco (350g)
- Shoyu (1 colher de chá)
- Saquê (1 colher de chá)
- Pimenta do Reino (1 colher de chá)
- Alho (1 dente, picado)
- Gengibre (um pedaço de cerca de 2 cm, ralado)
Como preparar o Guioza Chinês:
- Misture a carne de porco, shoyu, saquê, pimenta do reino, alho e gengibre.
- Coloque uma pequena porção do recheio no centro da massa para guioza.
- Passe água nas bordas da massa e dobre-a, apertando bem para fechar.
- Escolha entre dois métodos de dobragem para selar os pastéis.
- Congele os guiozas em uma bandeja antes de transferi-los para um saco plástico.
- Prepare o molho de imersão misturando vinagre de arroz, shoyu e pimenta Lailé.
- Cozinhe os guiozas em uma frigideira com óleo de gergelim até dourarem.
- Adicione água e tampe a frigideira por 3 minutos.
- Regue com óleo de gergelim e sirva com o molho de imersão.
Dica para o preparo perfeito:
Para garantir que os guiozas fiquem bem selados, aperte as bordas com firmeza durante o fechamento. Você pode congelar os guiozas extras para desfrutar mais tarde. Na hora de cozinhar, lembre-se de selar os pastéis e criar uma textura crocante e saborosa.
Curiosidade:
O guioza, também conhecido como jiaozi, é um prato tradicional da culinária chinesa que remonta a séculos atrás. Originalmente, eram consumidos durante festivais e celebrações. Hoje em dia, esses pastéis saborosos são apreciados em todo o mundo e vêm em uma variedade de recheios, desde carne até vegetais. A técnica de fechamento dos guiozas pode variar, permitindo uma dose de criatividade na cozinha. Experimente diferentes dobras e surpreenda seus convidados com um petisco delicioso e artístico!
Preparar guiozas é uma experiência culinária emocionante que combina habilidade e sabor. Aproveite para compartilhar essa iguaria chinesa com amigos e familiares, e divirta-se experimentando diferentes variações de recheio e molhos para criar sua versão perfeita do guioza chinês. Bom apetite!
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