35 minutos
6 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 10 salsichas
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão picado (opcional)
- 1 tomate picado
- 1 sachê de molho de tomate (340g)
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Cheiro verde a gosto
- 1 caixinha de creme de leite (200g) – opcional
- Pães de hot dog
- Batata palha (opcional)
Modo de Preparo
- Ferva as salsichas por 5 minutos e corte em rodelas.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em azeite.
- Adicione o pimentão (se usar) e o tomate, refogando até murcharem.
- Acrescente o molho de tomate, a água, o sal e a páprica defumada.
- Adicione as salsichas e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite (se usar), misturando bem.
- Recheie os pães com o molho e finalize com cheiro verde e batata palha (opcional).
Dicas do Chef
- Para um molho mais picante, adicione pimenta calabresa ou molho de pimenta a gosto.
- Experimente adicionar milho, ervilha ou outros vegetais de sua preferência ao molho.
- Se preferir, use salsichas tipo Viena para um sabor mais defumado.
- Para um toque agridoce, adicione relish de tomate ao molho.
- Substitua o creme de leite por requeijão para uma versão mais encorpada.
Hot Dog com Molho Caseiro: Uma Delícia ao Seu Alcance
O hot dog, ou cachorro-quente, é um dos lanches mais populares do mundo, apreciado por pessoas de todas as idades. Sua versatilidade permite inúmeras combinações de ingredientes, mas o molho é, sem dúvida, o coração desse clássico. Um molho caseiro bem preparado pode transformar um simples hot dog em uma experiência gastronômica memorável.
História e Origem
A história do hot dog remonta ao século XV, na Alemanha, com a criação da salsicha. Acredita-se que o nome “cachorro-quente” surgiu nos Estados Unidos, no século XIX, quando imigrantes alemães começaram a vender salsichas em pães nas ruas de Nova York. Os carrinhos de salsicha se popularizaram rapidamente, e o lanche se tornou um símbolo da cultura americana.
A receita original do molho para hot dog variava de região para região, mas geralmente incluía ingredientes como tomate, cebola, pimentão e especiarias. Com o tempo, cada família e cada vendedor ambulante desenvolveram suas próprias versões, resultando em uma infinidade de sabores e estilos diferentes.
Curiosidades e Tradições
- O hot dog é um dos alimentos mais consumidos em eventos esportivos nos Estados Unidos.
- Em algumas regiões, o hot dog é servido com ingredientes inusitados, como abacaxi, repolho e até mesmo amendoim.
- O Dia Nacional do Hot Dog é celebrado em 23 de julho nos Estados Unidos.
Dicas Adicionais de Expert
Para um molho caseiro ainda mais saboroso, utilize tomates frescos e maduros. Cozinhe o molho em fogo baixo por mais tempo para apurar os sabores e obter uma consistência mais cremosa. Experimente adicionar um toque de açúcar ou mel para equilibrar a acidez do tomate. Não tenha medo de ousar e adicionar seus ingredientes favoritos, como cogumelos, azeitonas ou picles. Sirva o hot dog com pães frescos e macios, e finalize com seus acompanhamentos preferidos, como mostarda, ketchup, maionese e batata palha.
Com esta receita e estas dicas, você está pronto para preparar um hot dog com molho caseiro que vai surpreender a todos e se tornar um sucesso em qualquer ocasião!