Se você está em busca de uma receita especial para surpreender seus convidados no Natal ou Ano Novo, encontrou o prato perfeito! Hoje, trazemos uma deliciosa receita de Lombo Suíno com maçã, com um toque agridoce que vai encantar seu paladar. Este prato não só é uma explosão de sabor, mas também traz benefícios para a saúde, utilizando ingredientes de alta qualidade. Vamos desvendar os segredos desta receita irresistível!
Ingredientes:
- 1 kg de lombo suíno
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de semente de funcho ou erva doce
- 4 maçãs frescas
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de vinho branco de qualidade
Como preparar o lombo suíno com maçã:
- Em uma tigela, tempere o lombo suíno com sal, pimenta, azeite de oliva e semente de funcho. Certifique-se de que todos os lados da carne estejam bem cobertos. Deixe marinar na geladeira por, pelo menos, 30 minutos para absorver os sabores.
- Enquanto o lombo está marinando, descasque as maçãs, retire as sementes e corte-as em pétalas. Em uma frigideira, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e adicione as maçãs. Cozinhe em fogo baixo até que fiquem caramelizadas. Reserve.
- Em uma frigideira quente, adicione uma colher de sopa de manteiga e sele o lombo suíno até que todos os lados estejam dourados. Isso ajuda a manter a suculência da carne.
- Reduza o fogo e regue o lombo com vinho branco. Deixe cozinhar até que o vinho reduza pela metade e forme um molho delicioso. Certifique-se de cozinhar o lombo até atingir o ponto desejado, garantindo suculência.
- Sirva o lombo suíno fatiado, acompanhado das maçãs caramelizadas.
- Regue com o molho do cozimento para intensificar os sabores. Decore com folhas de erva doce para um toque final.
Dica:
Para um toque extra, experimente adicionar um pouco de mel às maçãs caramelizadas ou finalizar o prato com folhas de alecrim fresco.
Tempo de Preparo:
Esta receita prática leva aproximadamente 30 minutos para preparar e é ideal para quem deseja uma opção rápida e deliciosa para as festas.
Rendimento:
A porção generosa desta receita é perfeita para quatro pessoas, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível.
Curiosidade:
Além de deliciosa, a carne suína é uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais. O lombo, especificamente, é apreciado internacionalmente e, no Brasil, é produzido com qualidade e segurança. As maçãs frescas, são um complemento saudável, conferindo um toque agridoce único à receita.
Ao preparar este Lombo Suíno com maçã, você não apenas proporcionará uma experiência gastronômica única, mas também estará escolhendo uma opção saudável e equilibrada para celebrar com as pessoas que ama. Bom apetite e boas festas!