20 minutos
2 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 2 maçãs grandes
- 2 colheres de chá de açúcar (opcional)
- Canela em pó a gosto
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó (opcional)
- 1 colher de sopa de água
- Nozes picadas a gosto (opcional)
- Vinho do Porto a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Lave bem as maçãs e retire o caroço.
- Se desejar, corte as maçãs ao meio ou em rodelas grossas.
- Em um recipiente pequeno, misture o açúcar (se estiver usando), a canela e o gengibre em pó (se estiver usando).
- Coloque as maçãs na cesta da airfryer.
- Regue as maçãs com a mistura de especiarias e adicione a água no fundo da cesta.
- Se desejar, adicione um pouco de vinho do Porto sobre as maçãs.
- Asse na airfryer a 200°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que as maçãs estejam macias e levemente douradas.
- Sirva as maçãs assadas quentes, polvilhadas com nozes picadas (se estiver usando).
Dicas do Chef
- Para um sabor mais intenso, experimente adicionar um pouco de raspas de limão ou laranja à mistura de especiarias.
- Se preferir uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante natural ou simplesmente omita-o.
- A maçã Fuji ou Gala são ótimas opções para essa receita.
- Você pode adicionar um pouco de manteiga sem sal em pedacinhos por cima das maçãs antes de assar para um sabor mais rico.
História e Origem da Maçã Assada
A maçã assada é uma sobremesa clássica com raízes antigas, presente em diversas culturas ao redor do mundo. Acredita-se que o hábito de assar maçãs tenha surgido na Europa medieval, onde as frutas eram assadas em fornos de barro ou sobre fogueiras. A simplicidade da receita e a disponibilidade das maçãs tornaram essa sobremesa popular entre todas as classes sociais.
No Brasil, a maçã assada ganhou popularidade com a chegada dos imigrantes europeus, que trouxeram consigo suas tradições culinárias. A receita foi adaptada aos ingredientes e costumes locais, resultando em variações regionais que utilizam especiarias como canela, cravo e gengibre para realçar o sabor da fruta.
Curiosidades e Tradições
- A maçã é um símbolo de saúde, prosperidade e conhecimento em muitas culturas.
- Na mitologia grega, a maçã era considerada um fruto sagrado, associado à deusa Afrodite.
- A maçã assada é uma sobremesa tradicionalmente servida em festas de outono e inverno, especialmente durante o Natal e o Ano Novo.
- Em algumas regiões da Europa, é costume rechear as maçãs com frutas secas, nozes e especiarias antes de assá-las.
Dicas Adicionais de Expert
Para uma maçã assada perfeita na airfryer, escolha maçãs firmes e maduras, como a Fuji ou a Gala. Certifique-se de retirar o caroço com cuidado para não danificar a fruta. Se desejar, adicione um pouco de vinho do Porto ou licor de maçã para um sabor mais sofisticado. Sirva a maçã assada quente, acompanhada de sorvete de creme ou iogurte natural para uma experiência ainda mais deliciosa.