30 minutos
2 porções
Fácil
250 kcal
Ingredientes
- 1 xícara de bolachas maisena trituradas
- 5 colheres de sopa de manteiga derretida
- 300g de cream cheese
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 ovos grandes
- Sumo de 1/2 limão
- Raspas de 1/2 limão
- Geleia sem açúcar a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Triture as bolachas maisena e misture com a manteiga derretida .
- Forre o fundo de uma assadeira pequena que caiba na sua airfryer, pressionando bem .
- Misture o cream cheese, o açúcar, o extrato de baunilha (opcional), os ovos e o suco de limão até formar um creme liso .
- Despeje sobre a base de biscoito .
- Leve à airfryer pré-aquecida a 160°C por 20-30 minutos .
- Após o tempo, desligue a airfryer e deixe o mini cheesecake esfriar lá dentro por mais 5 minutos .
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas .
- Cubra com a geleia de sua preferência antes de servir (opcional) .
Dicas do Chef
- Para uma base mais saborosa, utilize biscoitos de limão ou adicione raspas de limão à massa .
- Se preferir, substitua o extrato de baunilha por essência de limão para intensificar o sabor cítrico .
- Ajuste o tempo de preparo na airfryer de acordo com a potência do seu aparelho .
- Sirva com frutas frescas, como morangos, mirtilos ou framboesas, para uma sobremesa ainda mais saborosa e refrescante .
Mini Cheesecake de Limão na Airfryer: Uma Delícia Moderna
O mini cheesecake de limão na airfryer é uma adaptação moderna de um clássico da confeitaria, perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. A combinação do creme de queijo com o toque cítrico do limão, aliado à rapidez do preparo na airfryer, torna essa sobremesa uma opção irresistível para diversas ocasiões .
Origem e Evolução do Cheesecake
A história do cheesecake remonta à antiguidade, com registros de preparações similares no Egito Antigo e na Grécia Antiga . Os romanos também apreciavam essa sobremesa, que se espalhou pela Europa ao longo dos séculos . A versão moderna do cheesecake, como conhecemos hoje, surgiu nos Estados Unidos, com a popularização do cream cheese como ingrediente principal .
A adaptação para a airfryer é uma inovação recente, que permite preparar o cheesecake de forma mais rápida e prática, sem comprometer a textura e o sabor . O resultado é um mini cheesecake cremoso por dentro, levemente dourado por fora e com um toque cítrico que o torna irresistível .
Curiosidades e Dicas Adicionais
- Versatilidade: O mini cheesecake de limão na airfryer pode ser adaptado para diferentes gostos e ocasiões. Experimente adicionar outras frutas, como morangos, mirtilos ou framboesas, à massa ou à cobertura .
- Coberturas Criativas: Além da geleia, você pode usar outras coberturas, como ganache de chocolate branco, calda de frutas vermelhas ou até mesmo uma simples pitada de açúcar de confeiteiro .
- Base Crocante: Para uma base ainda mais crocante, experimente adicionar nozes trituradas ou coco ralado à massa de biscoito .
- Cheesecake Saudável: Para uma versão mais saudável, utilize iogurte natural no lugar do creme de leite e adoce com mel ou adoçante natural .
Com essas dicas e a receita básica, você pode criar diversas variações do mini cheesecake de limão na airfryer e surpreender a todos com essa delícia moderna e prática .