25 minutos
10 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de cacau em pó (opcional, para donuts de chocolate)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
- Chocolate derretido para cobertura (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó (se usar), o fermento e o bicarbonato.
- Em outra tigela, bata o ovo, o leite, o óleo e a baunilha.
- Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até incorporar.
- Acrescente a manteiga derretida e misture delicadamente.
- Unte levemente uma assadeira de silicone com o formato de mini donuts.
- Distribua a massa para a assadeira de silicone untada, preenchendo cerca de ⅔ de cada forminha.
- Asse na airfryer a 180°C por 5-7 minutos ou até que os mini donuts estejam firmes e cozidos.
- Retire os mini donuts da airfryer e deixe esfriar antes de desenformar.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro, canela ou cubra com chocolate derretido (opcional).
Dicas do Chef
- Para uma massa mais leve, peneire a farinha de trigo antes de misturar.
- Não encha demais as forminhas para evitar que os donuts cresçam demais e percam o formato.
- Fique de olho na airfryer, pois o tempo de cozimento pode variar dependendo do modelo.
- Para uma cobertura cítrica, prepare uma calda de laranja cremosa para complementar o sabor.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque especial.
História e Origem dos Donuts
A história dos donuts é rica e multifacetada, com origens que remontam aos olykoeks holandeses, bolos fritos trazidos para a América do Norte no século XIX. Esses bolos evoluíram ao longo do tempo, e a adição do buraco no centro, que se tornou uma característica icônica, é atribuída a várias figuras, incluindo um marinheiro americano chamado Hanson Gregory. O buraco permitia que o donut cozinhasse de maneira mais uniforme, evitando o centro cru.
Curiosidades e Tradições
Os donuts se tornaram um símbolo da cultura americana, popularizados por redes como a Dunkin’ Donuts e a Krispy Kreme. Eles são frequentemente associados a momentos de indulgência e celebração. No Brasil, a adaptação dos donuts, muitas vezes chamados de “rosquinhas”, também ganhou popularidade, com diversas variações e sabores adaptados ao paladar local.
- Variações Regionais: Cada região do mundo tem sua própria versão de donuts, com ingredientes e técnicas de preparo únicos.
- Donuts na Cultura Pop: Os donuts aparecem em filmes, séries e desenhos animados, frequentemente como um símbolo de conforto e prazer.
- Dia Nacional do Donut: Celebrado em diversos países, este dia homenageia a história e a delícia dos donuts, com promoções e eventos especiais.
A versão dos mini donuts na airfryer traz uma abordagem moderna e saudável a este clássico, permitindo que mais pessoas desfrutem desta iguaria sem as preocupações associadas à fritura tradicional.