Vamos compartilhar com vocês uma opção irresistível para o seu café da manhã: os Nozinhos Fritos passados no açúcar com canela. Uma receita fácil, deliciosa e que vai deixar seu dia mais doce. Preparados para embarcar nessa jornada culinária? Vamos lá!
Ingredientes:
- 150 ml de leite morno
- 1 copo americano de água
- 10 gramas de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)
- 45g de manteiga ou margarina com sal
- 1 caixinha de leite condensado (395g) ou 5 colheres de sopa de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 500g de farinha de trigo sem fermento
Como preparar os nozinhos fritos:
- Dissolva o fermento no leite morno e aguarde por dois minutos.
- Adicione a manteiga, o leite condensado (ou açúcar) e os ovos.
- Misture os ingredientes antes de começar a adicionar a farinha aos poucos, até obter uma massa firme.
- Transfira a massa para uma bancada previamente untada com óleo.
- Sovar a massa até que ela fique macia e desgrude das mãos.
- Deixe a massa descansar por 40 minutos.
- Modele os nozinhos e disponha-os em uma forma enfarinhada.
- Frite os nozinhos em óleo quente até dourarem dos dois lados.
- Depois passe no açúcar e na canela e disponha em um recipiente com papel toalha.
- Prontinho!
Dica:
Uma dica valiosa é não deixar o óleo muito quente, garantindo que os nozinhos fritem uniformemente, mantendo sua textura crocante por fora e macia por dentro.
Tempo de Preparo:
A preparação completa, desde a elaboração da massa até a fritura, levará aproximadamente 1 hora.
Rendimento:
Essa receita rende cerca de 46 unidades, proporcionando uma verdadeira fartura de sabor para toda a família.
Curiosidade:
Você sabia que a escolha da temperatura do óleo é crucial para o sucesso dessa receita? Fritar os nozinhos em fogo muito alto pode resultar em uma casquinha excessivamente dourada, enquanto um fogo muito baixo pode deixá-los gordurosos. O segredo está no equilíbrio, garantindo a crocância desejada por fora e a fofura por dentro.
Não se esqueçam de compartilhar essa maravilha com amigos e familiares. Até a próxima!